马兰适应人群

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少数人在1～2天内出现上腹不适、胸闷、呕吐等副作用,马兰头适应性广,喜温也较耐阴,抗寒耐热力很强,对光照要求不严,在32℃高温下能正常生长,在-10℃以下能安全越冬,当地温回升到10～12℃,气温在10～15℃时,嫩叶嫩茎就开始迅速生长,种子发芽温度在20℃左右,嫩叶嫩茎的采收期主要集中在3～4月份,马兰头嫩茎叶含水分、钙、磷、铁、胡萝卜素、钾、维生素B、尼克酸等,中医认为马兰头性味辛凉、微寒,有清热解毒、凉血止血、利湿消肿之功效,香干:香干附有丰富的蛋白质、维生素、钙、铁、镁、锌等营养元素,营养价值较高,

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马兰头又名马兰、红梗菜、鸡儿肠、田边菊、紫菊、螃蜞头草等,属菊科马兰属多年生草本植物,马兰头原是野生种,生于路边、田野、山坡上,全国大部分地区均有分布,马兰头有红梗和青梗两种,均可食用,药用以红梗马兰头为佳,由于寒食节与清明节合二为一的关系,一些地方还保留着清明节吃冷食的习惯,在浙江吃马兰头等时鲜蔬菜,是取其“青”字,以合“清明”之“青”,有一定的副作用,