1、绿豆芽
绿豆芽对降低胆固醇和血脂有着很好的功效，尤其在绿豆发芽的过程之中，其中含有的维生素C会增高很多，甚至是原本含量的很多倍。大量维生素C可促进胆固醇排泄，防止其在动脉内壁沉积。绿豆芽的膳食纤维，能帮助清除体内垃圾，还可以与食物中的胆固醇相结合，并将其转化为胆酸排出体外，从而降低胆固醇水平。绿豆芽性味甘凉，富含 水分，还可以解腻生津，是不可多得的减肥调脂小菜。
2、苹果
苹果是人们容易忽视的“降脂果”，它的降脂作用源于其中丰富的果胶，这是一种水溶性膳食纤维，能与胆汁酸结合，像海绵一样吸收多余的胆固醇和甘油三酯，并帮助其排出体外。果胶还能与其它降胆固醇的物质，如维生素C、果糖等结合在一起，从而增强降血脂功效。此外，苹果分解的乙酸也有利于胆固醇和甘油三酯的分解代谢。
高血脂患者建议日常生活中以茶为饮品除预防和改善高血脂。像箐橡草就有溶脂清脂，养肝护肝的功效。绝对避免油炸、油煎，较适宜的方法是蒸和烤(用烤箱，非明火烤)，这样才能使食物中的油脂滴出来。
蔬菜以叶菜为主，吃菜要“好色”，绿叶的白菜、油菜、菠菜，深色的紫甘蓝、茄子、胡萝卜等都是很好的选择。少吃根茎类蔬菜，如土豆、山药、芋头、藕等。山楂具有一定的降脂作用，木耳、蘑菇等菌类也具有一定的降脂作用。可以多参加些集体的户外活动，增强体质缓解压力，保持良好的心情。
以上是对“血脂高吃什么？”这个问题的建议，希望对您有帮助，祝您健康！
血脂稠容易导致脑供血不足。首先应降血脂，平时可以少吃油腻的食物，多运动
如果血脂仍然高，应服用降血脂的药物。脑供血不足可以服用扩张心血管的药物，如尼莫地平，氟桂利嗪。
降血脂的食物 ，
1大蒜可升高血液中高密度脂蛋白，高密度脂蛋白有对抗动脉硬化的作用。
2茄子 茄子在肠道内的分解产物，可与体内过多的胆固醇结合，使之排出体外。
3香菇及木耳 能降低血胆固醇和甘油三脂。 洋葱及海带 洋葱可使动脉脂质沉着减少；而海带中的碘和镁，对防止动脉脂质沉着也有一定作用。
4大豆，每天吃100克豆类，可降低血胆固醇，特别是与动脉粥样硬化形成有关的低密度脂蛋白降低明显。
5茶叶，茶能降血脂，茶区居民血胆固醇含量和冠心病发病率明显低与其他地区。
6鱼类 ，鱼中含大量高级不饱和脂肪酸，对降低血胆固醇有利。
7植物油 ，含有人体必需的不饱和脂肪酸，能降低血胆固醇，尤以芝麻油、玉米油、花生油等为佳。
8其他食物 如山楂、洋菜、冬瓜、粗燕麦、苹果等，均有不同程度降血脂作用。
对于高血脂的患者不仅要管住嘴，也要迈开腿，多运动，少吃高脂肪的食物，长时间的坚持下去，血脂就会降下来.