山药丸子的做法大全

向TA提问 彭丽霞 已帮助网友：2212

原料:山药、肉末、蒜薹、香菇、红椒、蛋液,
调料:料酒、盐、味精、糖、胡椒粉、酱油、淀粉、汤、葱、姜,
做法:
1、蒜薹洗净切段,香菇、红椒洗净切块,
2、山药去皮煮熟后压成泥状,加入肉末、蛋液、料酒、盐、胡椒粉搅拌成肉馅,
3、锅中放入大量油,油热后将肉馅挤成丸子状下油锅炸硬即可捞出,
4、锅中留少量油将葱、姜块煸香,加料酒、酱油、汤、糖、味精、盐、胡椒粉调味,
5、待丸子熟时下蒜薹、香菇、红椒,烧熟后用水淀粉勾芡即可,

向TA提问 罗正强 已帮助网友：4400

山药是一味药材,其性平、味甘,有益肾、填精、健脾、益胃、润肺、止咳、强筋骨、止泄、化痰、润发的作用,常用于治疗肾虚遗精、脾虚泻泄、肺虚咳嗽、带下等症,山药还具有阴阳兼补、不燥不腻的温补特征,