研究发现，微量元素硒对肝癌细胞具有选择性杀伤和抑制作用，对正常肝细胞却没有明显影响。可人体内存储硒的能力很弱，因此需要经常食用含硒较高的食品才能获得足够的硒。所以，经常吃含硒高的食品是预防肝癌、防治肝病的有效措施。 补硒最好的食品当数蘑菇。蘑菇中所含的硒元素，不但数量较高，而且容易被人体吸收，所以应多吃一些。
多吃“三笋”。三笋，即竹笋、莴笋和芦笋。专家提示日常多吃这三种食物，可降低肝癌的发生率，而且还美味可口。
研究发现，蔬菜、水果摄入能降低癌症的危险性。下面几样食物就能有效预防肝癌。
1、胡萝卜、柑橘：蔬菜和水果对肝脏的保护作用是由其中的维生素、矿物质、纤维等之间的相互作用产生的。绿叶蔬菜、胡萝卜、土豆和柑橘类水果的预防作用最强。
2、铁观音：闽南人爱喝茶，这对防肝癌很有益，尤以闽南一带常见的铁观音为最佳，雨前龙井也不错。
3、奶制品：医学研究证明，在控制喝酒的情况下，如果每天食用奶制品，包括牛奶及酸奶等，患上肝癌的几率将减少78%。
肝癌是一种常见的恶性疾病，引发肝癌的致癌因素有很多种，
根据你叙说的情况，单从饮食上很难预防肝癌的发生，因为肝癌的发生是多因素的作用的结果，所以要预防肝癌，首先要不食用霉变的食物尤其是含有黄曲霉的食物，同时要定期做体检，发现异常要及早进行诊治
以上是对“吃什么预防肝癌？”这个问题的建议，希望对您有帮助，祝您健康！
肝癌是没有什么很有效的预防办法的，慢慢来吧，只要生活规律一般来说问题不大
减少饮酒及不要感染乙肝是最好的预防办法，也是现知最有效的方法，慢慢来吧，不要着急了
预防肝癌要吃的食物如下所示：
一、紫玉米、野樱桃，紫玉米中含有的花青素能击退多达50%的癌细胞。野樱桃、桑葚和萝卜中的花青素，至少可以杀死1/3的癌细胞，因此食用此类食物可有效预防肝癌的发生。
二、黄豆，黄豆能够抑制亚硝胺的产生，而亚硝酸铵可以导致肝癌的生长，因此食用豆制品是能有效预防和较少肝癌发生率的。 三、酸奶，大家都知道酸奶含有大量的的乳酸菌，可抑制和杀灭肠道内的腐败菌，减少肠道内的有毒物质，可抑制肝癌细胞的生长，对肝病患者非常有益。