醋有四大保健功效：一是降血压防止动脉硬化；二是杀菌；三是防止和消除疲劳；四是滋润皮肤。米醋中含有20多种氨基酸和16种有机酸，可促进糖代谢、消除疲劳、降低胆固醇、防止动脉硬化。一般细菌在醋中浸泡10分钟即死亡，餐具用醋浸泡130分钟可杀死，引起食物中毒的细菌，用醋水溶液可洗净蔬菜水果上残留的农药，和放射性尘埃。醋可保护蔬菜所含维生素，免遭碱性介质和氧化破坏。
老年人队伍中，骨质疏松症患者逐渐增多，食醋最重要的保健作用恰好在于有利身体对钙的吸，收众所周知人体中的钙有99％以钙盐形式存在于骨骼之中，只有1％的钙以结合或游离的离子状态存在于软组织，细胞外液和血液中，食醋的作用即在于把食物中的不溶性钙转化为可溶性钙，从而提高了消化道中可溶性钙的浓度，进而加快钙的吸收。
问题分析：你好，白醋是可以消毒的，一般可以空气消毒，一般幼儿园就喜欢用白醋来熏蒸来对幼儿的教室和寝室消毒。
如果家里想用白醋消毒也是可以的，可以将一个铁勺子或是不锈钢勺子烧得发红，然后用白醋浇在烧红的勺子上，这样也想是熏蒸的效果，可以杀灭空气中的致病菌和病毒，保护家人不被流感病毒或是其他病菌的侵害。
但应注意的是，醋一定要稀释后服用，不要空腹服用，不要与小苏打、胃舒平等碱性药物、磺胺类药物同用。每天服用不宜过多，胃酸过多、胃十二指肠溃疡患者，则宜限量或不用为佳。
以上是对“醋有什么作用？”这个问题的建议，希望对您有帮助，祝您健康！
醋是生活中的调味佳品。大家都知道，它含有醋酸、乳酸、乙醇、乙醛等物质，这些都有清毒杀菌的作用，在防病良药上效果非常好。
醋煮花生米或黄豆，大概没有听说过吧，可是高血脂、肥胖症、高血压和冠心病患者，每天食用一些醋可具有降脂、降压的医疗功效啊。
1、降胆固醇：胆固醇是组成人体细胞的营养物质。一个健康的成年人，体内胆固醇总量约50-80克。在正常情况下，人体合成胆固醇量能自动调节。因此，要避免胆固醇过多，除了注意饮食外，长期食用醋是降低胆固醇的一种有效方法。
2、降高血压：高血压是严重威胁人类健康的常见病，是引起心脏病、脑溢血的重要因素。学者曾作了一次试验，他们挑选了9个人，每天午后3点吃5粒醋泡黄豆，持续3个月，其间每周测量血压一次，每月验血一次，结果血压明显趋于正常。
3、治疗糖尿病：糖尿病是由于人体绝对或相对胰岛素分泌不足所引起糖、蛋白质、脂肪及水、电解质代谢紊乱。曾有人对17名糖尿病患者，作了为时1个月以上的饮用醋蛋的临床实验，有11名在饮用2～3周后，血糖下降和尿糖减少或消失。