在食疗学临床应用时，食物的“发性”和“食性”是可以与互相转化的，而转化的关键是：在食治过程中能否准确辨证，遣膳用食。辨证精准，遣膳用食得宜，食物的“发性”就能成为“食性”，反之，“食性”就会异变为“发性”，产生误治后果。在临床上常见以下几种情况：
1、热害-辛辣味厚类食物“发性”时为热害，“食性”时得温阳之益。
2、风害-腥臭膻味类食物“发性”时为风害，“食性”时得升阳温养之益。
3、湿害-甘甜柔腻类食物“发性”时为湿害 ，“食性”时得滋润之益。
4、冷害-生冷冰沁类食物“发性”时为冷害，“食性”时得清凉甘润之益。
5、耗动之害-炽烈窜动类食物“发性”时为耗动之害，“食性”时得行畅之益。
6、滞害-壅实厚重类食物“发性”时为滞害，“食性”时得补养之益。
发物之所以会导致旧病复发或加重病情，有学者归纳起来认为有三种可能性：
一是动物性食品中含有某些激素，会促使人体内的某些机能亢进或代谢紊乱。如糖皮质类固醇超过生理剂量时可以诱发感染扩散、溃疡出血、癫痫发作等，引起旧病复发。
二是某些食物所含的异性蛋白成为过敏源，引起变态反应性疾病复发。如海鱼虾蟹往往引起皮肤过敏者荨麻疹、湿疹、神经性皮炎、脓疱疮、牛皮癣等顽固性皮肤病的发作。豆腐乳有时也会引起哮喘病复发。
三是一些刺激性较强的食物，如酒类、葱蒜等辛辣刺激性食品对炎性感染病灶，极易引起炎症扩散、疔毒走黄。这就是中医所说热证实证忌吃辛辣刺激性发物的道理。
发物致病的特点，一般有发热、发疮、上火、动风、生痰、胀气、便秘、腹泻以及诱发痼疾等。像现代医学所指的变态反应性疾病中的食入性食物过敏症的某些表现，如过敏性紫癜、皮炎、湿疹、肠炎、荨麻疹等，都包括在内。
以上是对“哪些食物属于发物？”这个问题的建议，希望对您有帮助，祝您健康！
可能是患有过敏性皮炎，吃发物容易导致扩散，病情加重。发物主要是油腻食物和辛辣刺激食物
不要吃辣椒胡椒大蒜花椒，鸡鱼肉蛋，清淡饮食，避免挠抓。外用皮炎平软膏，口服扑尔敏
发物指富于营养或有刺激性,容易使疮疖或某些病状发生变化的食物,如羊肉,鱼虾等。所谓发物,是指特别容易诱发某些疾病（尤其是旧病宿疾）或加重已发疾病的食物.发物禁忌在饮食养生和饮食治疗中都具有重要意义.在通常情况下,发物也是食物,适量食用对大多数人不会产生副作用或引起不适,只是对某些特殊体质以及与其相关的某些疾病才会诱使发病.
属于发物类的食物按其来源可分为以下几类：
1,食用菌类 主要有蘑菇,香菇等,过食这类食物易致动风生阳,触发肝阳头痛,肝风眩晕等宿疾,此外,还易诱发或加重皮肤疮疡肿毒.
2,海腥类 主要有带鱼,黄鱼,鲳鱼,蚌肉,虾,螃蟹等水产品,这类食品大多咸寒而腥,对于体质过敏者,易诱发过敏性疾病发作如哮喘,荨麻疹症,同时,也易催发疮疡肿毒等皮肤疾病.
3,蔬菜类 主要有竹笋,芥菜,南瓜,菠菜等,这类食物易诱发皮肤疮疡肿毒.
4,果品类 主要有桃子,杏,银杏,芒果,杨梅,樱桃,荔枝,甜瓜等,前人曾指出,多食桃易生热,发痈,疮,疽,疖,虫疳诸患,多食杏生痈疖,伤筋骨.
5,禽畜类 主要有公鸡,鸡头,猪头肉,鹅肉,鸡翅,鸡爪,驴肉,獐肉,牛肉,羊肉,狗肉,鹅蛋,鸭蛋等,这类食物主动而性升浮,食之易动风升阳,触发肝阳头痛,肝风脑晕等宿疾,此外,还易诱发或加重皮肤疮疡肿毒.鸡蛋虽不属发物,但也不宜多吃,一般一天不宜超过2个,尤其是肝炎,过敏,高血脂,高热,肾脏病,腹泻病人,更不宜多吃.原因是鸡蛋内含大量蛋白,但它们属于异性蛋白,有相当一部分人吃了异性蛋白质后出现病态反应. 此外,属于发物的还有菜油,糟,酒酿,白酒,豌豆,黄大豆,豆腐,豆腐乳,蚕蛹及葱,蒜,韭菜等.有时还将荤腥膻臊之类食品一概视为发物.