问题描述： 听说猪肉与黄豆不能同食,网上说豆类与猪肉不宜搭配,因为黄豆中植酸含量很高,60%~80%的磷是以植酸形式存在的,它常与蛋白质和矿物质元素形成复合物,而影响二者的可利用性,降低利用效率；豆类与瘦肉、鱼类等荤食中的矿物质如钙、铁、锌等结合,会干扰和降低人体对这些元素的吸收,可我总觉得这些说法模糊不清,猪肉与黄豆不能同食这一说法有科学依据吗?
wangwen
回答时间：2018-12-04
你好，猪肉和黄豆是可以一起吃的不需要那么紧张的。稍微的一个营养流失本身量非常少。
所以基本是不影响的。更不至于产生什么有害物质影响的。所以可以一起吃的。而且豆类一起吃相对和猪肉肥肉的话会没有那么油腻的。
以上是对“猪肉与黄豆不能同食?”这个问题的建议，希望对您有帮助，祝您健康！
彭丽霞
回答时间：2018-12-04
你好，考虑你的说法没有科学依据的，两者没有相克的说法
有道名菜不是黄豆炖猪蹄吗，没有不能同食的说法，什么食物都得适量，祝你健康，生活愉快
唐建兵
回答时间：2018-12-04
大豆常与蛋白质和矿物质元素形成复合物，而影响二者的可利用性，降低利用效率；
还有就是因为豆类与瘦肉、鱼类等荤食中的矿物质如钙、铁、锌等结合，从而干扰和降低人体对这些元素的吸收。故猪肉与黄豆不宜搭配，