薏米有健脾除湿的功效，和不同的食材搭配有不同的作用。比如薏米和芡实，山药搭配能补气，健脾除湿，适合脾胃虚弱的人服用。和黑米，核桃搭配，能补肾乌发，适合肾气不足，有白发的人服用。和百合，莲子搭配能养心安神，适合睡眠不佳的人服用。以上食材即可熬汤用，也可做粥用。薏米仁有利尿的作用，用于有浮肿的体质比较适合，不然用的时间长了容易引起身体虚弱。薏仁是一种美容食品，常食可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、斑雀、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑，对脱屑、痤疮、皲裂、皮肤粗糙等都有良好疗效。但其性属寒凉过量的食用会加重脾虚症状以及经期延后，体内钠离子缺失，孕妇不可大量食用。
2018-11-29
薏仁又名薏米仁。是常用的中药，又是普遍、常吃的食物中医认为，薏米具有健脾、补肺、清热、利湿的作用，而且特别容易消化吸收，适合脾胃虚弱者食用。薏米中的薏苡素可以抑制横纹肌，是天然的养颜去皱佳品。由于脾胃两虚而导致颜面多皱、面色晦暗的人，可以用薏米与山药、大枣、小米一起煮粥喝，或将薏米炒熟后研末冲服。薏米还有很好的抗癌作用。所以可以天天吃。不过，淘洗薏米的时候要注意，先用冷水轻轻淘洗，不要用力揉搓，再用冷水浸泡一会儿。泡米用的水要与米同煮，不能丢弃，这样可以避免薏米中所含的营养物质在浸泡中受到损失。
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薏米红豆粥是治湿邪最好的药。薏米，可以治湿痹，利肠胃，消水肿，健脾益胃，久服轻身益气。红豆有利水，消肿，健脾胃之功效，同时也不给脾胃造成任何负担。薏米红豆粥的功效，红豆可以补血，薏仁则能美白，不仅瘦身还兼具美容的功效两者一同煮效果是消肿减肥的。食物均衡性最关键的，应该注意合理的保养饮食，保证睡眠，可适当的吃一些蔬菜，身体虚寒，腹泻少用。一般薏米红豆粥以糊状还是粥状存在是不影响其营养功效的，粥本身就比较便于消化吸收，打成糊状之后，更加易于消化。非常适合在湿热的夏季食用。
2018-11-29
薏米是一种谷物，泡水喝效果不好，最好煮着喝，作用：
1、有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，为常用的利水渗湿药。
2、用于头发：它具有营养头发、防止脱发，并使头发光滑柔软的作用。
3、用于皮肤：使皮肤光滑，减少皱纹，消除色素斑点的功效。对面部粉刺及皮肤粗糙有明显的疗效，另外，它还对紫外线有吸收能力，其提炼物加入化妆品中还可达到防晒和防紫外线的效果。
4、此外，薏仁算是榖物的一种，以水煮软或炒熟，比较有利于肠胃的吸收，身体常觉疲倦没力气的人，可以多吃。薏仁中含有丰富的蛋白质分解酵素，能使皮肤角质软化，对皮肤赘疣、粗糙不光滑者，长期服用也有疗效。