蒜的功效与作用有哪些?

高福玲 回答时间：2018-11-27

大蒜,多年生草本植物,地下鳞茎分瓣,按皮色不同分为紫皮种和白皮种.味辣,有刺激性气味,可食用或供调味,亦可入药.大蒜种西汉时从西域传入,为百合科葱属.大蒜的保健作用：
1,防治心脑血管疾病.大蒜可防止心脑血管中的脂肪沉积,诱导组织内部脂肪代谢,显著增加纤维蛋白溶解活性,降低胆固醇,抑制血小板的聚集,降低血浆浓度,增加微动脉的扩张度,促使血管舒张,调节血压,增加血管的通透性,从而抑制血栓的形成和预防动脉硬化.每天吃2~3瓣大蒜,是降压的最好最简易的办法,大蒜可帮助保持体内一种酶的适当数量而避免出现高血压.
2,保护肝功能.大蒜中的微量元素硒,通过参与血液的有氧代谢,清除毒素,减轻肝脏的解毒负担,从而达到保护肝脏的目的.
3,旺盛精力.大蒜可有效补充肾脏所需物质,改善因肾气不足而引发的浑身无力症状,并可促进精子的生成,使精子数量大增.
4,预防感冒.大蒜中含有一种叫“硫化丙烯”的辣素,对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用,可预防感冒,减轻发烧,咳嗽,喉痛及鼻塞等感冒症状.

张绍兰 回答时间：2018-11-27

在了解了大蒜的成分后，科学家又经过一系列的实验，一步步证实了大蒜的功用，防治心血管疾病这类科学临床报告可说是多如牛毛，医学界更坚信它的临床作用。分析它在心血管疾病防治的作用机制主要有三：
（一）大蒜中的一群含硫化合物（以下简称蒜精）可以抑制肝脏中胆固醇生合成HMGCOA作用，进而达到降低血胆固醇（高血胆固醇是构成动脉硬化心脏病、高血压的最主要因素）。
（二）蒜精藉由抑制血管内皮细胞中之（Adenosinedeaminase）腺核酸去胺，及增加足以使血管松弛的一氧化氮（NO）在内皮细胞之浓度，和阻断细胞钙离子通道，以使血管扩张的诸多作用机转，以达到血管松弛、降低血压的作用。蒜精具强力抗血栓活性，而蒜素更是这项作用的主角（艾乔恩的抗血栓活性仅为蒜素的百分之三）。因此蒜精的抗血栓作用对于心肌梗塞、动脉硬化及静脉瘤皆具有令人满意的防治效果。

魏帅帅 回答时间：2018-11-27

大蒜具有营养保健及防病治病的功效：一是防病功效明显。祖国医学认为，大蒜性温味辛辣，入脾、胃、肺经，具有行气滞、暖脾胃的功效，用于治疗饮食积滞、脘腹冷痛、泄泻痢疾等。大蒜素价格，现代中西医结合的临床实践证明，大蒜有消炎、杀菌、止泻、利尿、降压、祛痰、防癌等作用；三是杀菌效果好。大蒜素价格，据药理分析，大蒜含有一种植物杀菌素，名叫“大蒜素”，以紫皮蒜和独头蒜含量高，白皮蒜、马牙蒜次之。大蒜素有十分强烈的杀菌能力，对葡萄球菌、痢疾杆菌、霍乱弧菌、大肠杆菌、伤寒杆菌、炭疽杆菌、霉菌、脑膜炎双球菌、肺炎双球菌、金黄色葡萄球菌、结核杆菌、白喉杆菌均有杀灭作用。

高锡云 回答时间：2018-11-27

大蒜含有丰富的营养成分，为大蒜的医疗作用价值提供了保证。大蒜中含有的挥发油内含大蒜素，经现代医学研究发现证实，它是一种植物性广谱抗菌药。对痢疾杆菌、大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等有较强的抑制作用。大蒜能减慢心率，增加心脏收缩力，扩张末梢血管，利尿，降低血压，对高血压、高血脂、冠心病患者来说，常食大蒜是十分有利的。吃大蒜的好处，大蒜还能激发人体吞噬细胞的吞噬作用，加强人体的免疫功能。若坚持长期生食大蒜，可降低胃内亚硝酸盐的含量，使胃癌的发病率大大降低。还可刺激胃液分泌，增强胃肠蠕动，增进食欲，促进消化与吸收功能。大蒜还是美容食物。用大蒜中提取出的蒜氨酸制成的“大蒜美容霜”，具有减少黑色素沉着，使皮肤增白的作用。中医学认为，大蒜生者性味辛热，熟者性味甘温。入脾、胃、肺经。具有杀菌驱虫、止咳祛痰、宣窍通闭，消肿解毒的功效。因大蒜性热，刺激性强，故不宜多食，否则易损伤肠胃。素体阴虚火旺者，患胃病者、口齿喉舌肿痛者，均不宜用。
以上是对“蒜的功效与作用有哪些？”这个问题的建议，希望对您有帮助，祝您健康！

wangwen 回答时间：2018-11-27

你好，大蒜具有抗衰老，杀菌，抗癌抗衰老，改善糖代谢，保护心血管等作用。
建议根据你爸的情况，最好不要生食大蒜，生蒜属于辛辣物品，刺激胃肠道引起不适。建议可以服用香砂六君丸补中益气丸效果不错。

彭丽霞 回答时间：2018-11-27

大蒜的保健作用：
1,强力杀菌.大蒜中含硫化合物具有奇强的抗菌消炎作用,对多种球菌,杆菌,真菌和病毒等均有抑制和杀灭作用,是目前发现的天然植物中抗菌作用最强的一种.
2,防治肿瘤和癌症.大蒜中的锗和硒等元素可抑制肿瘤细胞和癌细胞的生长,实验发现,癌症发生率最低的人群就是血液中含硒量最高的人群.美国国家癌症组织认为,全世界最具抗癌潜力的植物中,位居榜首的是大蒜.
3,排毒清肠,预防肠胃疾病.大蒜可有效抑制和杀死引起肠胃疾病的幽门螺杆菌等细菌病毒,清除肠胃有毒物质,刺激胃肠粘膜,促进食欲,加速消化.
4,降低血糖,预防糖尿病.大蒜可促进胰岛素的分泌,增加组织细胞对葡萄糖的吸收,提高人体葡萄糖耐量,迅速降低体内血糖水平,并可杀死因感染诱发糖尿病的各种病菌,从而有效预防和治疗糖尿病.
大蒜虽好,但不要贪吃：大蒜对防病治病虽有如此功能,但绝不是吃得越多越好.过多生吃大蒜,易动火,耗血,影响视力,对胃肠道也有刺激作用.