蓝莓的功效和作用是什么?

熊平安 回答时间：2018-11-23

蓝莓中的花青素能够加速再生的能力，以促进视觉敏锐度，这对于常需要目测飞行、视力要求十分严苛的飞行员来说是一大帮助。花青素是强效的抗氧化剂，可维持正常的细胞连结、血管的稳定、增进微细血管循环、提高微血管和静脉的流动。在蓝莓的成熟紫黑色浆果中，有超过15种的花青素的成分，能有效抑制破坏眼部细胞的酵素，这也说明了蓝莓为什么有益于眼睛的健康。蓝莓花青素属小分子、水溶性物质，口服剂型，易被人体快速吸收，能在口服45分钟后快速进入人体各个组织器官。花青素在人体内有较好的生物利用度，对结缔组织亲和力强，在酸性环境下稳定，半衰期长，可达27小时，功效持久。

廖元兴 回答时间：2018-11-23

蓝莓果中含有的花色甙对眼睛的视力有很好的保护作用，因此称之为“灵魂之窗——眼睛”的保护神。眼睛的视网膜上有一种由Va和视紫蛋白构成的视紫质，视紫质是一种色素，受到光的刺激会分解，又会通过一系列的生化反应再合成。视紫质的分解和合成的作用传递到大脑的视神经就会产生视觉信息，这就是眼睛能看见物体的生理原因。花色甙除了强化视紫质外，还可维持眼睛结缔组织的正常结构，强化眼睛的微血管壁，促进微血管的血液循环，维持正常的眼球压力，有效抑制破坏眼部细胞的酵素，缓解多种眼睛疾病。

张慧芝 回答时间：2018-11-23

蓝莓，又名笃斯、野生蓝莓被称为都柿（大小兴安岭、伊春），营养价值达到普通蓝莓的10倍左右，甸果、地果、龙果、蛤塘果（吉林）、讷日苏（蒙古族语）、吉厄特、吾格特（鄂伦春语）、老鸹果（贵州都匀，山里有野生的）等。蓝莓中含有多种多酚类物质，酚酸就是其中重要的一类。酚酸类物质是酚类物质的一种，具有良好的营养功能和抗氧化等药理活性。蓝莓中的酚酸有十余种，其中含量最高的是氯原酸，又称咖啡鞣酸，研究发现其对多种癌症（肺癌、食管癌等）有明显的抑制作用，同时抗氧化作用也非常强大。蓝莓中的花青素能有效促进视网膜上的视紫红质的活化和再合成，从而改善人眼视觉的敏锐程度，还能增进视力，对长时间被辐射的“电脑眼”有很好的保健作用。常食蓝莓还能强化眼部微血管弹性，促进血液循环，对改善眼疲劳、眼干眼涩很有帮助。

罗正强 回答时间：2018-11-23

蓝莓果实中含有丰富的营养成分，具有防止脑神经老化、保护视力、强心、抗癌、软化血管、增强人机体免疫等功能，营养成分高。
其中，由于蓝莓富含花青素，具有活化视网膜功效，可以强化视力，防止眼球疲劳而备受注目。也是世界粮农组织推荐的五大健康水果之一。并且据美国、日本、欧洲科学家研究，经常食用蓝莓制品，还可明显地增强视力，消除眼睛疲劳。医学临床报告也显示，蓝莓中的花青素可以促进视网膜细胞中的视紫质再生，预防近视，增进视力。
以上是对“蓝莓的功效和作用是什么？”这个问题的建议，希望对您有帮助，祝您健康！

王涛 回答时间：2018-11-23

蓝莓：低灌木，矮脚野生，颗粒小，含花青素；有防止脑神经老化、保护视力、强心、抗癌、增强人机体免疫等功能。
蓝莓：药用价值,有效降低胆固醇，促进心血管健康；增强心脏功能、预防心脏病的功效。

张莉莉 回答时间：2018-11-23

蓝莓是一种营养价值非常高的水果果肉富含丰富的维生素、蛋白质和矿物质等营养元素，其中蓝莓中独特的珍贵的花青苷色素在众水果中比重是非常的高，还有蓝莓中富含丰富的蛋白质、膳食纤维、脂肪、维生素等营养元素，蓝莓中这些富含的营养元素都高于其他水果富含的营养。蓝莓中还包含着丰富的钙、铁、磷、钾、锌等微量矿物元素，这些矿物元素的存在比例明显高于其他水果。所以蓝莓是一种高营养的水果。
蓝莓中丰富的维生素C具有预防癌症，抵抗心脏病的功效。蓝莓果胶丰富，可以稀释人体脂肪，保护人体心脑血管的健康。另外，蓝莓中还有丰富的抗氧化剂，可以延缓人体的衰老。蓝莓中的花色苷有很强的抗氧化性，可抗自由基、延缓衰老、防止细胞的退行性改变，对于抑制血小板聚集，预防大脑病变、动脉硬化等病症具有一定的效果，同时还可以强化毛细血管、改善血液循环、减弱血小板的黏滞性、防止血凝块产生、增强心脑功能、增强儿童骨质密度、防止便秘。老少皆宜，尤其适宜心脏病患者，每次10～20个。腹泻时勿食；由于蓝莓汁液中的某些成分会导致蛋白质的凝固，所以不可与牛奶等乳制品同食。