问题描述： 大蒜为百合科葱属植物,原产于亚洲西部.大蒜不仅可作为调味品,也能作为保健品防病健身,常被人们称誉为“天然抗生素”,大蒜粉是由新鲜蒜头干燥研磨而成,可代替新鲜蒜头使用,
彭丽霞
回答时间：2018-11-23
大蒜粉营养价值可有效抑制大肠杆菌、沙门氏等有害菌类的生长、繁殖,对畜禽因革兰氏阴性及阳性菌感染引起的呼吸道、消化道疾病及其并发症显著疗效,大蒜素可有效刺激动物体内产生香味的氨基酸的形成,增加肉蛋中的香味成分,使肉蛋鲜味更美,加入饲料中可提高畜禽及鱼虾抗病能力,加快生长速度,有清瘟、解毒、活血化瘀的功能,可显著降低饲料中有效物质的毒性,
唐建兵
回答时间：2018-11-23
中医药特色1.去腥除臭大蒜粉具有消除鱼、肉类臭味的效果,味道芳香带辛辣,2.消毒杀菌大蒜粉具有杀菌功能,可以起到预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫的形成.大蒜具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用,大蒜粉中含硒较多,对人体中胰岛素的合成起到一定的作用.能够帮助糖尿病患者减轻病情,大蒜能有效地预防铅中毒3.降血压大蒜粉中含有类似于维生素E和维生素C的抗氧化特性,能使抽烟喝酒变得黏稠的血液变稀,4.延缓衰老大蒜粉做的食品,能延缓衰老,它的抗氧化活性优于人参,大蒜粉作为饲料添加剂,可增进畜禽食欲,加快生长发育,并可预防及治疗动物肠炎,冷泻,破伤风等,食用方法大蒜粉适用于鱼肉类料理、去鱼腥、西式汤汁、调理沙拉、意大利面、牛排酱、炸蒜头佐料、香蒜面包等,