问题描述： 说句实话,个极不爱食大蒜的人,尤其是生的!不喜欢他的那种刺激的味道,吃了之后就不舒服,但是我却听说它有很高的药用价值,大蒜有哪些药用价值呢?
张莉莉
回答时间：2018-12-21
大蒜含有大蒜素以及含巯基的化合物,它能从多个方面阻断致癌物质亚硝胺的合成,它所含微量元素硒、锗、镁等都具有抗癌作用,另外含有丰富的维生素C、维生素B1、维生素B2以及钙、磷、铁等,对维持人体的健康都有好处,常食大蒜可抗菌消炎,减少慢性炎症的癌变机会,对于预防食管癌、胃癌及多种癌瘤均有一定的作用,但是吃的多了也不好的,因为大蒜是属于辛温的食物,吃多了容易引起热性疾病的,希望能对你有所帮助,
王志强
回答时间：2018-12-21
常吃大蒜,对促进人体健康是非常有益的,首先,大蒜中含有蛋白质、脂肪、糖、维生素和矿物质等多种营养成分,是不可多得的保健良药,常吃可促进食欲,帮助消化,清除肉食积滞,新鲜大蒜中含有一种叫大蒜辣素的物质,是一种疗效好、毒性小、抗菌谱很广的植物杀菌素,其次,大蒜与维生素B1能合成一种叫做蒜胺的物质,可以促进葡萄糖转变为大脑能量,使大脑细胞更加活跃,因此,在有充分葡萄糖供应的前提下,平时常吃一些大蒜,能使人智力增强,嗓音宏亮,第三,常吃大蒜不可预防动脉粥样硬化,降低胆固醇及降低血糖、血压的作用,