酸荞头的做法

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菜谱特色:好多爱漂亮的妹妹都知道吃猪手是见效最快的一种美容食疗方法,可是好多人都觉得做猪手太麻烦,做好吃就更难了,最常见的就是,费了大半天的劲儿,猪手不但不好吃,还有一种很重的怪味!其实做猪手前的处理起到最关键的作用,所以“烧,泡,刮”这几步做到了,猪手一定就没有怪味,做猪手要用高压锅,因为加热时间短,可以最大限度的保留猪手的营养和胶质,而且口感特别棒!今天还教大家用西餐的熬糖色的方法,简单又健康,菜谱用料:材料:猪手,葱,姜,花椒,大料,香叶,盐,糖,老抽,菜谱做法:将猪手洗净,上火烤至表皮上色,泡水分钟后用刀刮去表面杂质,呈白色洗净,入冷水煮开后捞出洗净,然后上高压锅加香料煮分钟,锅中撒白糖,小火熬至融化上色（不用搅拌）,烹入少许冷水,上色更深后倒入煮好的猪手,加入酱油,盐调味出锅即可,

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提示:凉凉后食用更美味!特点此品骨肉易离,皮爽肉滑,不肥不腻,酸甜可品,菜谱配料猪前后脚各、白醋、精盐、白糖、五柳料,(五柳料:是用瓜英、锦菜、红姜、白酸姜、酸荞头制成,)制作过程:将猪脚去净毛甲,洗净,用沸水煮约分钟,改用清水冲漂约小时,剖开切成块,每块重约克,洗净,另换沸水煮约分钟,取出,又用清水冲漂约小时,然后再换沸水煮分钟至六成软烂,取出,晾凉,装盘,将白醋煮沸,加白糖、精盐,煮至溶解,滤清,凉后倒入盆里,将猪脚块浸小时,随食随取,会的,因为大蒜引起口臭不是他的味道引起的,而是大蒜里面的一种物质和人体的唾液发生反应而发出的气味荞头虽然被腌制,变成酸的,但是它的成分没变,所以吃完还是会口臭,只不过时间会缓慢一点