荞头酸的做法

向TA提问 张瑶 已帮助网友：4112

很简单就是放少少的盐,然后加白醋,以没过荞头为宜,然后加糖,加的过程中,品尝一下,酸甜适度就行,盖好盖子,淹几天就可以吃了.注意,盐不可多放.我这样做得味道不错,酸酸甜甜,冰凉爽脆,一点不比买的差.你可以试试.

向TA提问 黄文飞 已帮助网友：3034

材料荞头600公克,水200㏄,盐1/2小匙,细砂糖150公克,白醋200㏄做法1.把荞头洗净、去头去尾及外膜,加少许盐（份量外）拌匀,腌约30分钟再沥干水分备用,2.取一小锅,加水煮滚,加入盐、细砂糖煮溶,待凉后加入白醋拌匀,3.取一玻璃瓶,将作法1的荞头加入,再将作法2的醋汁倒入腌泡,密封盖子约3个月即可,