问题描述： 朋友是东北人,常常吃酸白菜,有时候炒、有时候炖、有时候包饺子,在朋友的带动下我也喜欢吃酸白菜了,现在我也想自己动手做一点儿酸白菜,酸白菜怎么吃比较好?具体制作方法是怎么样的?
你可以做酸白菜汤:1.酸菜在清水中洗干净,切成细丝2.鲜辣椒切丝,葱花,猪头肉和生猪肉切片3.锅中下油,加入花椒粒、八角煸炒出香味,捞出花椒4.加入生肉和熟肉中火煸炒,直到肉上的白色脂肪变少5.加入辣椒,葱煸炒6.加入酸白菜煸炒十分钟7.反复翻炒8.加水适量,大火烧开,中火炖十分钟,加入盐,胡椒粉调味,出锅即可
2018-11-23可以做酸白菜炒鸡蛋:1.将酸菜帮及菜心部分切成小丁,并挤出水分,蒜薹洗净切段,鸡蛋打散搅匀2.锅里放油,油热倒入蛋液,炒熟后盛出3.锅上火,注油烧至六成热后,将酸菜入锅煸炒几下,再次倒入炒好的鸡蛋,翻炒均匀,加点盐,鸡精,即放入酱油和白糖,翻炒均匀后,立即加入味精再翻动几下出锅（不宜久炒,以保持菜的脆感）,
2018-11-23
