问题描述： 肘子怎么做好吃,酱肘子的做法?哪位朋友知道呀,麻烦知道的朋友告诉我,多谢了,
熊平安
回答时间：2018-11-22
嗜肉族们大爱菜--酱肘子肉味香浓口感劲道做冷盘或下饭都超级好味做法也非常简单适合新手操作下面跟图老师起来学酱肘子做法吧1.准备好所有原料2.肘子焯水撇去浮沫3.高压锅加入清水放入所有香料大火烧开再放入焯过水肘子4.炒锅烧热放少许油加入3勺白糖小火炒糖色5.糖色炒好倒入高压锅盖上锅盖加阀小火慢炖1小时6.1小时调入老抽、盐和少许糖继续炖煮1小时.7.煮好关火肘子浸泡汤几小时再捞出8.肘子去骨分成两片用保鲜膜用力卷起来包好放进冰箱冷藏9.冷藏几小时肘子定型即取出切片
高锡云
回答时间：2018-11-22
主料:肘花配料:花椒、大料桂皮、生姜等做法:把肘子加葱、姜、盐、在高压锅里煮烂,抽出大骨,另将葱、姜、蒜、花椒入锅爆炒,加冰糖酱油、盐、香叶、肉蔻等,将煮好的肘子连汤倒入,炖到汤裹住肘子时捞出晾凉后封在塑料袋里冻起来,吃时切片就可以了,营养:肘子的营养很丰富,蛋白质和胶质的含量都很高,是女性护肤,美容的佳品,