面条是酸性还是碱性的?是什么性质

向TA提问 曾晓锋 已帮助网友：1821

你好，食品的酸碱性与其本身的PH值没有关系，是经过消化、吸收、代谢后，最后在人体内变成酸性或碱性的物质来界定的。
面条是属于酸性食物，里面即使加了碱，经代谢后还是在你体内形成酸性物质。食物要适可而止，避免过量食用。
以上是对“面条是酸性还是碱性的？请问是什么性质”这个问题的建议，希望对您有帮助，祝您健康！

向TA提问 张月玲 已帮助网友：2082

您好！很高兴为您解答，面条中的含量主要是淀粉，它是由面粉制作出来的，而面粉是由小麦或大米制作的。它们在代谢的过程中产生的是酸性物质，而且面条中含有碳水化合物、脂肪、蛋白质等营养素，这些营养成分也属于酸性物质，所以最终断定面条是属于酸性食物，而非碱性食物。

向TA提问 熊平安 已帮助网友：3558

你好，米饭和面食的主要含量都是淀粉，但是淀粉在唾液淀粉酶的分解下能变成葡萄糖，糖类在循环和各种身体代谢中会变成柠檬酸等中间产物。
最后葡萄糖会经过分解利用释放自己的能量通过ATP和ADP来给身体供能。都是酸性食品。蔬菜水果是碱性食品。