根据您的描述，灌装的苏打水就是碳酸氢钠溶解于水里形成的，是碱性的饮水。
葡萄、茶叶、葡萄酒、海带、柑橘类、柿子、黄瓜、胡萝卜、大豆、蕃茄、香蕉、草莓、蛋白、梅干、柠檬、菠菜等都是碱性的食品。
是的，酸性体质的产生是体内碱性物质不足所造成，自我预防和改善酸性体质可先从饮食下手。首先调整饮食结构，保持营养摄入的平衡。可以多吃些偏碱性的食物，如水果、蔬菜、益生碱等。多喝碱性离子水，少喝酸性水，如纯净水、可乐等。其次，必须保证适量的运动以及杜绝抽烟、酗酒等不良习惯。最后，情绪对体液酸化的影响很大，所以保持良好的心情也很重要。
指导意见
强酸性蛋黄、乳酪、白糖做的点心或柿子、乌鱼子、柴鱼等
中酸性火腿、鸡肉、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦、奶油等
弱酸性白米、落花生、酒、油炸豆腐、海苔、泥鳅
弱碱性红豆、萝卜、苹果、甘蓝菜、洋葱、豆腐等
中碱性大豆、红萝卜、蕃茄、香蕉、橘子、草莓、蛋白、柠檬、菠菜等
强碱性葡萄、茶叶、葡萄酒、海带等