清酒如何酿造

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清酒虽然借鉴了中国黄酒的酿造法,但却有别于中国的黄酒,该酒色泽呈淡黄色或无色,清亮透明,芳香宜人,口味纯正,绵柔爽口,其酸、甜、苦、涩、辣诸味谐调,酒精含量在15％以上,含多种氨基酸、维生素,是营养丰富的饮料酒,1、原料配方:桑葚150克,柠檬汁20克,白糖40克,白酒650克,2、加工方法:⑴将桑葚洗净,晾,⑵取容器,放进桑葚和柠檬汁,并加入糖、蜂蜜和酒,然后密封,放在阴暗通风处,待3个月后用纱布过滤,移入另一容器即可,3、产品特点:有增进食欲的功效,富含营养,贫血、动脉硬化者常饮本品有一定功效,

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清酒虽是白酒,但度数却只有14-16度,与葡萄酒相仿,初喝时只觉得淡淡如水,后劲却足,是由米、米曲、水等材料制作,印象中,常常把清酒热了再喝,其实清酒由高到低分成“大吟酿”、“吟酿”、“纯米酒”、“本酿造”、“普通酒”5个等级、喝“纯米酒”等级以上的清酒,以零下2度为宜,白酒2斤、桑葚1斤、冰糖50克,做法白酒2斤,桑葚1斤,冰糖50克,将桑葚摘去坏的,脏的,不用洗;整理干净后倒入干净无水的瓶子中,加入冰糖和酒,密封保存,保存的好,放两年没问题,现在泡,冬天喝,桑葚是一种新兴的果酒,可以说是果酒中的极品,桑葚酒不但美味,还具有一定的药用价值,具有滋补、养身及补血的功效,女性饮用之后,可以改善手冷脚冷的毛病、补血、强身、益肝、补肾、明目,所以桑葚酒在市场上颇受欢迎,它呢,又被叫做紫酒,早晚饮用效果会更佳