全麦粉小麦粉

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对于你的这种情况来看的话,一般而言,粮食制品越精细,对身体越不好的,其实,上述几种东西的区别也不是很大,或者说基本上没有太大的区别,区别就在于所用麦粒的部位不同而已,但是如果说是健康的话,还是全麦粉比较好一些,全麦粉是整粒小麦在磨粉时,仅仅经过碾碎,而不需经过除去麸皮程序,是整粒小麦包含了麸皮与胚芽全部磨成的粉,由于全麦粉中麸皮含有更丰富的营养成分如微量元素、矿物质、维生素、必需氨基酸等,全麦粉具有更高保健营养功能,有抗忧郁的作用,

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它们的使用途径不同,全麦面粉,能促进人体的胃肠蠕动,减少人体储存多余的脂类(包括糖类的转化).但是全麦粉的用途最好是烘烤食品,比如面包,麦心粉是由小麦籽中心部分的胚乳磨制而成的小麦粉,粉质洁白,面筋质量好,是比特制精粉加工精度更高的优质面粉,适合制作各种高档面点,特精粉是进一步加工过的面粉,但就三种面粉来说还是全麦粉营养比较全面全麦粉是整粒小麦在磨粉时,仅仅经过碾碎,而不需经过除去麸皮程序,是整粒小麦包含了麸皮与胚芽全部磨成的粉,小麦中的麸皮含有营养价值极高的纤维素,可以缓解便秘的情况,生活中可以多吃一些,