青皮豆的功效

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青皮豆味甘、性平,入脾、在肠经；中医认为青皮豆的功效与作用主要在于具有健脾宽中,润燥消水的作用；青皮豆主治疳积泻痢、腹胀羸瘦、妊娠中毒、疮痈肿毒、外伤出血等,但是有些人也应该禁食青皮豆,患有严重肝病、肾病、痛风、消化性溃疡、动脉硬化、低碘患者应禁食,

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青皮豆富含B族维生素、铜、锌、镁、钾、纤维、杂多糖类,青皮豆中富含皂角苷、蛋白酶抑制剂、异黄酮、钼、硒等抗癌成分,对前列腺癌、皮肤癌、肠癌、食道癌等几乎所有的癌症都有抑制作用,青皮豆不含胆固醇,可预防心血管疾病,并减少癌症发生,每天吃两盘青皮豆,可降低血液中的胆固醇．青皮豆可预防心血管疾病,减少癌症发生,青皮豆有补肝养胃、滋补强壮之功效,有助于长筋骨、悦颜面、乌发明目、延年益寿,青皮豆含有丰富的蛋白质、叶酸、膳食纤维和人体必需的多种氨基酸,尤以赖氨酸含量为高,青皮豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂,有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用,