问题描述： 什么食物补充维生素a多呢?工作是天天对着电脑,同事都说这样对眼很有危害,我也知道,维生素A对眼睛很好,多吃一些食物,这样改善眼疲劳,我哪些食物含有的维生素A丰富呢?
罗正强
回答时间：2018-11-06
维生素A是由胡萝卜素转变而成的,胡萝卜、油菜、菠菜、韭菜中含胡萝卜素很多,动物性食物中以鸡肝、鱼肝含量最高,猪肝、蛋类含量稍少一些,指导意见:市面所卖的浓缩鱼肝油,含量最为丰富,每10毫升含维生素A50万国际单位,而胡萝卜的正确吃法是用油炒,才能将胡萝卜素转换为维生素A．其他吃法则无法完全做到,
王涛
回答时间：2018-11-06
您好!一、水果类:梨、苹果、枇杷、樱桃、香蕉、桂圆、杏子、荔枝、西瓜、甜瓜,二、蔬菜类:马齿菜、大白菜、荠菜、番茄、茄子、南瓜、黄瓜、菠菜,三、植物类:绿豆、大米、胡桃仁,指导意见:维生素Ａ又叫抗干眼病维生素,动物性食物中称其为维生素Ａ,植物性食物中称其为维生素Ａ原,即胡萝卜素,胡萝卜素在体内可以转化成维生素Ａ,维生素Ａ和胡萝卜素均为脂溶性维生素,对热、酸、碱稳定,烹调时损失小,