绿豆用凉水泡半个小时,然后洗干净,锅中凉水,倒入绿豆,开水的用量以没过绿豆2,3公分为好,煮开后改用中火,当水分快要煮干时,如果发现锅底的汤很黑,那就用凉水冲洗两次,加入大量的开水,加入冰糖,盖上锅盖,大火煮开,中火继续煮20分钟,绿豆酥烂,汤色碧绿,放冰箱里冷藏一会儿口感也很不错呢,
2018-11-05
问题描述： 前段时间在朋友家里吃饭,朋友给做的绿豆水很好吃,可是吃完以后就上瘾了,忘不掉了,绿豆水应该怎么煮?
绿豆的清热之力在皮,解毒这功在内,如果只是想消暑,煮汤时将绿豆淘净,用大火煮沸,10分钟左右即可,喝时也没有必要把豆子一起吃下去,就可以达到很好的消暑功效,如果是为了清热解毒,最好把豆子煮烂,这样的绿豆汤色泽浑浊,消暑效果较差,但清热解毒作用更强,绿豆性凉,脾胃虚寒、肾气不足、腰痛不宜多吃,
2018-11-05绿豆汤具有良好的清热解毒功效,由于其具有利尿下气的功效,因此食物或药物中毒后喝,还能起到排除体内毒素的作用,对热肿、热渴、痘毒等也有一定的疗效,这样的绿豆汤色泽浑浊,消暑效果欠佳,但有很强的清热解毒功效,
2018-11-05绿豆用凉水泡半个小时,然后洗干净,锅中凉水,倒入绿豆,开水的用量以没过绿豆2,3公分为好,煮开后改用中火,当水分快要煮干时,如果发现锅底的汤很黑,那就用凉水冲洗两次,加入大量的开水,加入冰糖,盖上锅盖,大火煮开,中火继续煮20分钟,绿豆酥烂,汤色碧绿,放冰箱里冷藏一会儿口感也很不错呢,
2018-11-05