生晒参和白参的区别

张月玲 回答时间：2018-11-05

白人参,其实是一种不规范的说法,生晒参就是科学称谓,生晒参就是人参收获以后,洗净刮去粗皮,直接晒干,由于呈现白色,故而也成白人参,白参,与之相对应的,是红参,及时白参用糖拌蒸熟以后的,呈现暗红色,关于你提问的红参和白参有什么区别的问题,其实红参和白参都是人参,只是炮制方法的不同,其功效有所改变,白参是挖出后去皮或是不去皮晒干即可,红参是挖出后放锅内煮后晒干,其作用白参有下虚火的作用,补其阴虚,而红参司长温,补其阳虚,所以火重有炎症的人只能吃白参,反之要吃红参,

熊平安 回答时间：2018-11-05

生晒参,通常指生晒白参,为五加科多年草本植物人参的根,主产于吉林,辽宁,黑龙江等,于栽种后5-6年,在9-10月采挖,洗净晒干称生晒参,性味:味甘,微苦,性微温,归经:归肺,脾经,功效:大补元气,补益脾肺,生津止渴,宁神益智,人参根据加工方法大体分为红参和白参（及生晒参）,生晒白人参,又名生晒参,简称白参,是将采收的鲜参经过水洗、日晒、熏蒸、烘干等干工序加工而成,形态上保持人参的原型,生晒参加工时参体所含的有效成分及挥发油类含量损失较少,芦与须齐全,主根圆柱形,表面白色或者浅黄色,常见钮样结晶,体重质坚脆,断面黄白白色,疏松,味较其它参甜,嚼之能溶化,水煮则迅速膨胀,与红参相比药效温和,红参是将水参（水分75%）或者白参（水分12%）,在一定的工艺条件下蒸制而成,红参与白参相比较内容组织致密、坚固,储藏性良好,红参一般有效期限10年,白参2年左右,从古代开始,人参就应用于补气、滋阴、益血、生津等方面；俱有强心、健胃、镇静等作用,这些作用红参与白参没有严格的区别,白参为药食同源植物,既是名贵上品中药,又是高级滋补佳品,它含有人体必需的16种微量元素和17种以上氨基酸和多糖、多肽及多种维生素等,具有抗疲劳、抗缺氧、抗辐射、抗衰老等多种功能,对冠心病、高血压、贫血、神经官能症、糖尿病等具有很好疗效,经常服用白参,可强身健体,延年益寿,白参性寒,老少皆宜,四季均可进补,具有滋阴补气,宁神益智及清热生津,降火消暑的双重功效.古语云:“白参性凉而补,凡欲用人参而不受人参之温者皆可用之”,故补而不燥是白参（生晒参）的特别之处,年老或病后体虚者、身体素质较差者、脑力劳动者、内分泌不调者、性功能不佳者,以及不适合用人参进补的年轻人,都适合进补白参,