问题描述： 老是吃生鱼片,担心会得寄生虫病,少量吃生鱼片会得寄生虫吗?请营养学给予解释,您!
根据您的描述,生鱼片又称鱼生,古称鱼脍、脍或鲙,是以新鲜的鱼贝类生切成片,蘸调味料食用的食物总称,无论是淡水鱼还是咸水鱼,它们的身上都携带着寄生虫,因此当人们大量食用没有进行适当消毒的生鱼片后,身体内是很容易被鱼类寄生虫感染的,虽然芥末可以消毒,但是无法杀死寄生虫的,所以吃生鱼肉时,事先应该把生鱼肉冷冻到零下4摄氏度左右进行低温消毒,这样鱼类寄生虫就会被冻死,从而使得人们进食生鱼肉变得更加安全、卫生,祝健康!
2018-11-04一般咸水鱼、海鱼之类,少含寄生虫,淡水鱼如果受污染较容易有寄生虫,但不要太杞人忧天,这种事没那么巧就得,而且你吃的也少,建议平时吃肉制品,最好做熟,希望我的回答可以解决你的问题,祝身体健康,
2018-11-04
