怎么样腌黄瓜最好吃

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腌黄瓜的两种做法（一种简单,一种复杂一点）:主料:黄瓜500克　　调料:盐125克　　制作步骤:　　1.选择鲜嫩,带刺,条细的黄瓜择去花蒂；　　2.用清水洗净,晾干水分；　　3.在缸内码一层黄瓜,撒一层精盐,直至装完；　　4.第二天开始倒缸,连续倒10多次；　　5.最后添足适量的盐水封缸,放在阴凉处,以防起白膜；6.如上法腌制,1个月左右便成；　　7.食用时取出改刀调入麻油；　　8.如腌少量黄瓜,可利用玻璃或陶瓷小罐；　　9.放适量酱油,再把黄瓜泡进去,不论腌制时间长短,都可以随时食用；　10.这种腌法尤其适用人口少的家庭,

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黄瓜中含有助于抑制各种食物中的碳水化合物在体内转化为脂肪,胖人和需要减肥的人群可以适当多吃些,减肥的效果好.黄瓜果肉脆甜多汁,清香可口,它含有胶质,果酸和生物活性酶,可促进机体代谢,除了有减肥的功效还能治疗晒伤,雀斑和皮肤过敏.黄瓜还能清热利尿,预防便秘.新鲜黄瓜中含有的丙醇二酸,能有效地抑制糖类物质转化为脂肪,因此,常吃黄瓜对减肥和预防冠心病有很大的好处.但是需要注意的是:黄瓜,花生搭配,易引起腹泻对于那些肠胃功能超好的人来说可能没有关系,但对于肠胃功能不是太好的,最好不要两者同食,即使同食最好不要多食.下面介绍两种与黄瓜搭配吃效果明显的食品:黄瓜搭配木耳,排毒,减肥功效好:黄瓜中的丙醇二酸能抑制体内糖分转化为脂肪,从而达到减肥的功效.而木耳富含多种营养成分,被誉为“素中之荤”.木耳中的植物胶质,有较强的吸附力,可将残留在人体消化系统中的某些杂质集中吸附,再排出体外,从而起到排毒清肠的作用.二者混吃可达到减肥,滋补强壮,和血,平衡营养之功效.黄瓜搭配豆腐,解毒消炎,润燥平胃:豆腐在植物性食物中蛋白含量最高,且其蛋白质很容易被人体消化吸收,是肠胃消化机能降低的人的理想食物.豆腐性寒,含碳水化合物极少,有节制机体和润燥平火作用.搭配性味甘寒的黄瓜,具有清热利尿,解表,解毒,消炎,养肺行津,润燥平胃及清热散血等功效.