问题描述： 只吃糯米饭对胃好吗?煮糯米饭必须要提前浸泡糯米吗?不浸泡是不是煮不烂?浸泡的话需要多长时间?怎么样煮糯米饭能煮的糯而香?
何伟文
回答时间：2018-10-29
很简单,和米饭煮法差不多,就是水少放,先用水把糯米泡几小时,煮时只放一点水就行了,
糯米饭蒸出来的更好吃,先泡下糯米,大概八个小时,然后在蒸锅里放水,上面那层铺上纱布(铺纱布是为了不让米漏下去),把糯米倒在上面,扒平,盖上锅盖蒸就好了,用中火,最多一个小时,就熟了,这两种方法都可以,注意饮食.
张瑶
回答时间：2018-10-29
糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、B族维生素等,具有补中益气、暖脾胃的作用,糯米菜品虽然营养价值高,但也不能多吃,吃多了不易消化反而会伤脾胃,老人、小孩要少吃,有糖尿病、体重过重或其他慢性病如肾脏病、高血脂的人也需适可而止,
如果是煮糯米饭可以不要要提前浸泡糯米,将米洗净,放入锅里加水直接煮就可,如果是蒸糯米饭,则蒸糯米饭之前,只需将糯米浸泡2小时就够了,泡的时间越短,蒸出来的糯米饭越香,如果不泡,饭蒸出来会生硬,不好吃,蒸糯米饭时隔水用纱布垫底,蒸出来最香,