问题描述： 文蛤不仅肉质鲜美、营养丰富,而且具有很高的食疗药用价值,有什么作用呢?
文蛤又称为蛤蜊,别名蛤蛎,另有称谓为丽文蛤、蚶仔、粉蛲,白仔,是属于双壳纲帘蛤目帘蛤科的贝类,是重要的食用贝类之一,壳呈圆形略呈三角形,内面为瓷白色,原产地为日本,朝鲜半岛、中国大陆、台湾沿岸也有分布,台湾西南沿海的沙岸有养殖文蛤,多栖息于浅海的沙泥底,喜欢生活在有淡水注入的河水湿地与潮间带等地区,购买文蛤宜选壳紧闭者,可将文蛤互敲,有清脆声音的蛤蜊者较为新鲜,
2018-10-28文蛤又名花蛤,属软体动物门、双壳纲、真瓣鳃目、帘蛤科、文蛤属,其贝壳略呈三角形,腹缘呈圆形,壳质坚厚,两壳大小相等,喜生活在有淡水注入的内湾及河口附近的细沙质海滩,文蛤肉嫩味鲜,是贝类海鲜中的上品,含有蛋白质10%,脂肪1.2%,碳水化合物2.5%,还含有人体易吸收的各种氨基酸和维生素及钙、钾、镁、磷、铁等多种人体必需的矿物质,唐代时曾为皇宫海珍贡品,
2018-10-28
