乳酸链球菌素标准

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乳酸链球菌素（Nisin）亦称乳酸链球菌肽或音译为尼辛,是乳酸链球菌产生的一种多肽物质,由34个氨基酸残基组成,分子量约为3500 Da,由于乳酸链球菌素可抑制大多数革兰氏阳性细菌,并对芽孢杆菌的孢子有强烈的抑制作用,因此被作为食品防腐剂广泛应用于食品行业,食用后在人体的生理pH条件和α—胰凝乳蛋白酶作用下很快水解成氨基酸,不会改变人体肠道内正常菌群以及产生如其它抗菌素所出现的抗性问题,更不会与其它抗菌素出现交叉抗性,是一种高效、无毒、安全、无副作用的天然食品防腐剂,

向TA提问 王志强 已帮助网友：3053

需氧或兼性厌氧,有些为厌氧菌,营养要求较高,普通培养基中需加有血液、血清、葡萄糖等才能生长,最适温度37℃,最适PH7.4～7.6,血琼脂平板上形成灰白色、有乳光、表面光滑、边缘整齐、直径0.5—0.75mm的细小菌落,不同菌株有不同溶血现象,肺炎链球菌与甲型溶血性链球菌均产生α溶血环,肺炎链球菌可产生自溶酶,因此平板培养48小时候,菌体可自溶,菌落中央下陷呈脐状；若是在液体培养基中培养,液体初期呈浑浊状态,继而逐渐变澄清,自溶酶在细菌生长的稳定期可被激活,也可被胆汁或胆盐激活,

向TA提问 曾晓锋 已帮助网友：1818

细胞沿一个平面分裂,常排列成链状的细菌,革兰氏染色阳性,但在陈旧培养基或脓液标本中常呈阴性,广泛分布于自然界,分为致病性和非致病性两大类,根据在血琼脂培养基上的溶血特征可分为三种不同类型:甲型（α）溶血性链球菌又称草绿色链球菌,菌落周围出现草绿色溶血环,通常寄居在人的口咽腔、呼吸道及肠道中,致病力弱,乙型（β）溶血性链球菌产生强烈的溶血毒素,在血琼脂培养基上,可使菌落周围出现宽2～4毫米、界限分明、无色透明的溶血环,致病力强,能引起人类多种疾病、根据抗原构造不同,又分成A、B、C、D等20个群,在每一群中,因表面抗原的不同,又分成若干亚群,对人类有致病性的绝大多数属于A群,丙型（γ）链球菌不溶血,对人类无致病作用,链球菌所致疾病具有复杂而多样的特点,一方面,由于细菌类型多,且既有侵袭力也有毒素；另一方面,人体各组织器官均高度易感,且有变态反应机制参与发病,链球菌产生的侵袭性酶有:透明质酸酶、链激酶和链道酶等；产生的毒素有:链球菌溶血素、红疹毒素,变态反应性疾病如风湿热、急性肾小球性肾炎等,均可由A群链球菌感染引发,

向TA提问 张月玲 已帮助网友：2082

细胞沿一个平面分裂,常排列成链状的细菌,革兰氏染色阳性,但在陈旧培养基或脓液标本中常呈阴性,广泛分布于自然界,分为致病性和非致病性两大类,根据在血琼脂培养基上的溶血特征可分为三种不同类型:甲型（α）溶血性链球菌又称草绿色链球菌,菌落周围出现草绿色溶血环,通常寄居在人的口咽腔、呼吸道及肠道中,致病力弱,乙型（β）溶血性链球菌产生强烈的溶血毒素,在血琼脂培养基上,可使菌落周围出现宽2～4毫米、界限分明、无色透明的溶血环,致病力强,能引起人类多种疾病、根据抗原构造不同,又分成A、B、C、D等20个群,在每一群中,因表面抗原的不同,又分成若干亚群,对人类有致病性的绝大多数属于A群,丙型（γ）链球菌不溶血,对人类无致病作用,链球菌所致疾病具有复杂而多样的特点,一方面,由于细菌类型多,且既有侵袭力也有毒素；另一方面,人体各组织器官均高度易感,且有变态反应机制参与发病,链球菌产生的侵袭性酶有:透明质酸酶、链激酶和链道酶等；产生的毒素有:链球菌溶血素、红疹毒素,变态反应性疾病如风湿热、急性肾小球性肾炎等,均可由A群链球菌感染引发,

向TA提问 高锡云 已帮助网友：3368

的确需要引起注意,乳饮料和酸奶有很多不同的地方,一般前者有标识是含有乳酸菌,配方奶粉,防腐剂等化学添加剂的饮料,而后者是天然牛乳及发酵后的饮品,一般不会含有其它配方成分,建议,适当的选择酸奶还是可以的,但是也不能过渡选择应用,不然也会继发出现消化不良的情况,