乳酸亚铁标准

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乳酸亚铁是食品和饲料添加剂,也是治疗贫血的药物,成人每日需要量16mg,婴儿为6mg,作为铁强化剂,美国规定面粉中的用量为3mg/100g,面包中的用量为2mg/100g,奶粉中为6mg/100g,铁化合物对光不稳定,铁离子可与抗氧化剂反应而着色,在使用时应予注意,

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营养增补剂(铁质强化剂),成人每日需要量16mg,婴儿为6mg(日本标准),用于强化奶粉的铁剂时添加量约6mg/100g,用于小麦粉、饼干、面包时使用量为2～3mg/100g乳酸亚铁是一种很好的食品铁强化剂,吸收效果比无机铁好,我国规定可用于夹心糖,使用量为600～1200mg/kg(以铁计,下同)；也可用于乳制品和婴幼儿食品,使用量为60～100mg/kg；也可用于谷类及其制品,使用量为24～48mg/kg；还可用于饮料,使用量为10～20mg/kg,