首先要低脂肪饮食,低胆固醇饮食.建议口服熊去氧胆酸或消炎利胆片减轻症状,严重的抗炎治疗和手术治疗.临床上对于有下列情况者,就要及时选择手术治疗.
(1)临床症状严重,药物治疗无效,病情继续恶化,非手术治疗不易缓解的病人.
(2)胆囊肿大或逐渐增大,腹部压痛明显,腹肌严重紧张或胆囊坏疽及穿孔,并发弥漫性腹膜炎者.
(3)急性胆囊炎反复发作,诊断明确,经治疗后腹部体征加重,有明显腹膜刺激征者.
(4)化验检查,血中白细胞明显升高,总数在20×109/L以上者.
(5)黄疸加深,属总胆管结石梗阻者.
(6)畏寒,寒战,高热并有中毒休克倾向者.
您好，肝胆主要针对的是油脂和蛋白质的消化工作，这两个方面要注意。
忌食油炸、煎的食物，忌食蛋类、肉汤及饮酒；进食应限于低脂肪、低蛋白、少量易消化的流食或半流食，随着病症的消退可逐渐加入少量脂肪及蛋白食物，如瘦肉、鱼、蛋、奶和水果及鲜菜等。
另外米偏向于较为酸的方面，注意控制量，以免伤胃。
（1）少食高脂肪类食物猪肉、牛肉、羊肉、奶油、黄油、油炸食物（特别是荷包蛋）、动物内脏、鱼子，以及多油糕点等，均属高脂肪类食物，胆囊炎病人应尽可能地少食此类食物。刺激胆囊收缩，分泌大量的胆汁。于是，胆囊就会发生强烈收缩，从而引起胆囊炎的急性发作。因此，为了减轻有病胆囊的负担，安排合理的饮食是非常重要的。
（2）适当摄取优质蛋白质。如果一个人长期不食动物性食物，那么，人体难免会不同程度地缺乏蛋白质和其他营养物质而发生营养不良，以致抵抗力下降，容易患病，更不利于胆囊炎病人的康复。因此，适当摄取优质蛋白质是完全必要的。瘦肉、鸡鸭肉、鱼肉、蛋类、豆制品等均含有丰富的优质蛋白质。
（3）补充能量生命的延续和新陈代谢需要大量的能量，而人类食用的米饭、面、水果等均含有大量的能量。对于胆囊炎病人来说，以上食物均不受限制，可按需进食，以满足机体新陈代谢的需要。（4）忌食刺激性食物胆囊炎病人在饮食上不仅要注意食物细软，易于消化，少食多餐，更要忌食辛辣、酒等刺激性食物，以减少或避免对胆囊的刺激。总之，患胆囊炎的病人，其饮食安排不仅适用于急性发作时，即使在静止期或恢复期也应如此，以防复发。
胆囊炎在急性发作期,忌食油炸,煎的食物,忌食蛋类,肉汤及饮酒；进食应限于低脂肪,低蛋白,少量易消化的流食或半流食,随着病症的消退可逐渐加入少量脂肪及蛋白食物,如瘦肉,鱼,蛋,奶和水果及鲜菜等.
慢性胆囊炎患者,平日进食应以清淡,易消化的食物为主,应进大量饮料(1500～2000ml),以稀释胆汁.每2～3小时进食1次,以刺激胆汁分泌.吃易消化的蛋白质,每天50g.勿吃动物脑,肾,蛋黄,油炸食物,辛辣品.
注意饮食卫生,酌情饮用矿泉水或磁化水.矿泉水以含有硫酸镁,硫酸钠,重碳酸钠的为佳,饮用后能使胆囊收缩,促使胆汁排出.平时应多饮水,每日饮水量应在1500毫升以上.饮食要有节制,避免暴饮暴食.严格控制脂肪和富含胆固醇的食物,如动物脑,内脏,鱼卵,蛋黄等.饮食宜多用高碳水化合物,低脂,多维生素的清淡易消化食物,多吃萝卜,青菜,豆类等副食,多食新鲜水果,少吃辛辣,油炸食品,应戒酒,不吃生冷不洁食物.
以上是对“胆囊炎吃什么好啊？”这个问题的建议，希望对您有帮助，祝您健康！
胆囊炎病人的饮食禁忌
人在进餐后,脂肪及胃酸刺激小肠粘膜产生胆囊收缩素引起胆囊收缩,把胆汁排进小肠,参与脂肪的消化与吸收.若胆囊胆管粘膜发炎,胆管阻塞,胆汗排出不畅,脂肪,脂溶性维生素的吸收就会受影响.同时,胆汗中胆固醇与胆酸盐的比例发生改变,胆固醇浓度升高,因而容易发生胆囊胆管结石.
进食脂肪后,胆囊收缩,右上腹出现疼痛,甚至剧痛,恶心等.因此,胆囊炎病人要限制食油量,急性期每日限20~30克内,好转时限50~60克内,忌吃肥肉.
饮食以清淡少渣易消化为宜,忌食辣椒,洋葱,萝卜等刺激性强,含粗纤维的食物；忌少餐多量,应少量多餐,并多饮汤水,以利胆汗的分泌和排出；忌食产气和带气味的果菜豆类,以免加重腹胀.
胆囊炎病人注意适度营养
所谓适度的营养,就是要对人们的饮食的质和量都加以一定的限制,要求饮食的质量全面地提供各种比例合适的营养物质,而食物的量则以能维持人体正常的生命活动为度.根据适度营养的原则,并参照我国人民目前的饮食习惯和消费水平,我国的营养学家提出了以下的每人每月较为合理的食物组成：谷类14kg,薯类3kg,豆类1kg,肉1.5kg,鱼0.5kg和水果1kg.当然,以上标准只是适用于从事一般活动的普通成年人.此外,参加适当的体力劳动和体育锻炼,对防止营养过度也有一定的帮助.
胆囊炎饮食治疗食谱 食谱举例：低脂肪低胆固醇半流质饮食食谱(表16—3).表16-3 低脂低胆固醇半流质饮食参考食谱第1次 粳米50g 白糖20g 馒头70g第2次 豆浆300g 白糖20g 甜饼干20g第3次 富强粉lOOg 猪瘦肉40g 虾米5g 青菜125g 盐3g 第4次 藕粉25g 白糖20g 第5次 粳米50g 花卷70g 鲫鱼150g 菠菜125g 盐3g 第6次 红枣20g 白糖20g 面包60g ，总热能8.71MJ(2084.1kcal) 氮：热能1：159.6 P／S比值1.35碳水化物399.4g(76.6％) 蛋白质81.6g(15.6％) 脂肪17.7g(7.6％)动物蛋白36.0g(44.1％) 食物纤维8.63g 胆固醇293.9mg 维生素C 115.3mg 铁28.7mg 锌10.5mg 胆囊炎患者一日食谱 2009-02-12
早餐：大米粥(大米25克),酱豆腐20克.
加餐：冲藕粉(藕粉30克,白糖10克) .
午餐：大米粥(大米25克),冲蛋清水(蛋清50克).
加餐：鲜桔汁200克.
晚餐：大米粥(大米25克),果冻50克.
加餐：冲杏仁茶(杏仁茶100克) .
此外,胆囊炎患者还可以选用一些有辅勘治疗作用的药膳,如：
1,蒲公英茶：取干蒲公英50克,如为鲜者为干蒲公英的2-3倍量,先用凉水1000毫升浸泡,后文火煎5-7分钟,分两天饭后当茶饮,每日三次,两天换一次药,连饮一个月.
2,丹参郁金蜜：丹参500克,郁金250克,茵陈100克,蜂蜜1000克,黄酒适量.将丹参,郁金,茵陈入锅,烧开时加黄酒,文火煎煮,然而取汁与蜂蜜同入盆,旺火隔水蒸2小时,冷却装瓶.每日饭后2次,每次服1-2匙,3个月为1疗程.有疏肝利胆,清热除湿之用.适用于慢性胆囊炎,以及右上腹疼痛不适者.
3,乌梅虎杖蜜：乌梅250克,虎杖500克,蜂蜜1000克.将乌梅,虎杖洗净,水浸,然后文火煎汁,滤出后与蜂蜜同入锅,再煎,冷却装瓶.每日饭后服2次,每次一匙,3个月为1疗程.功效同上.
4,玉米须炖蚌肉：玉米须50克,蚌肉200克.将玉米须和蚌肉同放砂锅内,加水适量,文火煮至烂熟.隔日服1次.有利湿通便,平肝泄热,利胆退黄之功效.适用于胆囊炎,胆囊结石者食用.