榆钱的由来

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一是生吃,刚采下来的榆钱,鲜嫩脆甜,吃着极有味道,用餐时把新鲜的榆钱洗净放在盘里,加入白糖吃,简单方便,别具风味,若 喜吃咸食,可放入盐、酱油、香醋、辣椒油、葱花、芫荽等作料食之, 二是煮粥,将榆钱洗净,以葱花或蒜苗炒后加开水烧开,锅下大米或小米煮粥,米将熟时再放榆钱继续煮5～8分钟,加适量调料,即 成榆钱粥,吃起来滑润喷香,味美无穷,

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榆钱的吃法多种多样,老了的榆钱可以制酱,将榆钱晒干磨成粉后加作料发酵一段时间便成酱,拿来作餐桌上的小吃,十分美味,北京小吃榆钱糕的做法:榆钱糕的制作材料:发面500克,愉钱75克,食碱适量,白糖100克,榆钱的果是有烟酸之类的东西的,平常吃一些的话有很好的保护胃和健脾的作用的,没胃口吃东西的人也可以吃榆钱来增强人的胃口,还有就好似榆钱是有很多的水分,无机盐的,特别是钙和磷这两种无机盐,有不错的清热的帮人安神的作用的,失眠的人平时也可以吃点