如何制作娃娃菜

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第一种方式,拌的吃,用开水焯一下,然后撕片,烧油热了以后放葱,花椒,辣想学怎样做好娃娃菜,就是小白菜那种
主要就是汤料方面如何调配?配料都需要什么?看,你可以放点香菜,第二种就是炒的吃,撕片后备用,油热后加入葱姜蒜爆香后,放入白菜,最后加盐,鸡精,爱吃辣椒也可以放入爆香,第三种就是没有高汤也可以做上汤娃娃菜,用的是家乐浓汤宝,取一盒浓汤宝,用一半就可以了,用开水化开,娃娃菜切开条状备用,用开水焯后放入盘中,加入火腿丝,浓汤宝,盐,少量皮蛋,鸡粉更合适,蒸半个小时即可以,

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上汤娃娃菜
主料:娃娃菜
辅料:棒骨、瘦肉、老鸡、老南瓜
调料:鸡粉、味素、盐、鸡汁
做法:
1、棒骨、瘦肉、老鸡过水后下高压锅加水压制1小时,成浓汤；
2、老南瓜去皮蒸熟用刀压成酱待用；
3、娃娃菜煮熟至轻压即烂为佳,去干水分,装盘；
4、起浓汤半勺下锅,用鸡粉、味素、盐、鸡汁调成适合自己的口味,下南瓜酱调成金黄色,打欠至浓汤贴上娃娃菜效果为佳,
特点:香浓、味鲜、口感浓郁,