如何制作剁椒鱼头

向TA提问 张莉莉 已帮助网友：4261

剁椒鱼头
·配　　料: 花鲢鱼头一个,泡红辣椒二十多个,料酒两大匙,鸡精一咖啡匙,豆豉一大匙,香葱三棵,老姜一小块,蒜半个,盐适量,
·操　　作: 1、将鱼头洗净吹成两半,鱼头背相连,泡红椒剁碎,葱切碎,姜块切末,蒜半个剁细末
1、将鱼头洗净吹成两半,鱼头背相连,泡红椒剁碎,葱切碎,姜块切末,蒜半个剁细末,
2、然后将鱼头放在碗里,然后抹上油,
3、在鱼头上撒上剁椒、姜末、盐、豆豉、料酒,
4、锅中加水烧沸后,将鱼头连碗一同放入锅中蒸熟（约需10分钟）,
5、将蒜茸和葱碎铺在鱼头上,再蒸一分钟（正宗的做法是起锅后才放葱碎,我是为了能把葱的香味蒸进鱼头中才先放的）,
6、从锅中取出碗后,再将炒锅置火上放油烧至十成热,铲起淋在鱼头上即成

向TA提问 王志强 已帮助网友：3053

孕妇是可以吃剁椒鱼头的!注意孕期检查和注意营养的补充,
以及补钙做对症治疗,口服迪巧钙和福施福做对症治疗,多吃些富含维生素和蛋白质的食物做补充治疗!