如何煎秋刀鱼

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干煎秋刀鱼的做法
准备:如果鱼足够新鲜,可以只用清水冲一下（不用破肚）,用干净布抹干水备用,
做法:用少量油及文火两面煎熟及可,
提示:盐可以煎的时候放少量,吃的时候滴一点酱油调味,肚腹里很干净,味苦,南方人吃,认为下火,如果不喜欢,当然可不吃,

向TA提问 胡世春 已帮助网友：2400

盐烤秋刀鱼 材料:
秋刀鱼,调料:盐,黑胡椒碎粒,柠檬汁
做法:
1 秋刀鱼去除内脏鱼腮,洗净沥干；
2 用盐抹在秋刀鱼上,并洒上少许黑胡椒碎粒、加些柠檬汁腌30分钟左右；
3 用水冲干净鱼的表面（腌制后会有血污）,用刀在鱼身上划几刀；
4 烤箱预热250度,烤盘垫锡纸,并涂抹一层油,将腌制好的秋刀鱼排放在烤盘上；
5 再在鱼身上洒些盐,烤15-20分钟至表面金黄（中间翻一次面）,取出滴上柠檬汁 辣烤秋刀鱼 材料:
秋刀鱼2条,盐,生抽,料酒,葱,姜,蒜,豆瓣酱,酱料,汁