问题描述： 市场上卖的黄豆芽不好,想自己弄点发着吃,黄豆芽怎么发?吃后出现恶心的症状 吃什么药可以缓解?是不是需要去医院就医?
李小可
回答时间：2018-10-27
将你要发的豆清洗干净后(绿豆黄豆碗豆都可以),用温热水(约20°C-40°C左右千万不能太热)泡一下等差不多有点胀了,然后把水倒了),用以干净的湿纱布(或透气好些的湿毛巾也可以)覆盖在要发的豆上即可,每天要用30°左右的温水过一两次不让他干就行了,再覆盖在豆子上(要盖严实),过几天就可见到冒出的豆芽了,这时要经常向纱布上喷洒清水,以保证豆芽在生长期有足够的水分供给,豆芽才会更茁壮,
张瑶
回答时间：2018-10-27
黑豆芽是一种口感鲜嫩营养丰富的芽菜,
含有丰富的钙、磷、铁、钾等矿物质及多种维生素,含量比绿豆芽还高,
蔬菜的营养价值高低遵循颜色由深到浅的规律,颜色愈深的价值愈高,
按顺序排列为:黑色、紫色、绿色、红色、黄色、白色等各色食品,
所以,黑色豆芽的营养价值高于黄豆芽各绿豆芽,
黑豆发豆芽过程中有多种维生素生成,所以黑豆芽比黄豆芽更加脆嫩更加好吃更加营养美味,