如何做意面酱

向TA提问 廖元兴 已帮助网友：1820

1,你需要烧开水,把你所需要的意粉放入开水里面,记着要加橄榄油和一点盐,,
2,准备酱了,, 把西红柿用开水烫皮,去掉皮,然后切成小块,备用, 半个洋葱,切成比西红柿还要小的丁,此外,还有2瓣蒜,切成泥状,,
3,热油－橄榄油,加上洋葱和蒜,4成的火候炒洋葱,然后加上西红柿,等西红柿快要融化时,加上番茄酱(意粉专用的,要买带洋葱和蒜的番茄酱）,按照自己的口味加上少许的柠檬汁,盐,和调料面,,,如果泥做的酱太弄,也可以加一点水,但是不能太多,,
4,把煮好的意粉,呈入碗里,然后把酱撒在上面,你也可以在上面撒点pasty（一种意大利香料）,或者香菜,,,

向TA提问 吴名波 已帮助网友：3632

1. 煮面,这是第一步,很简单,取适量的面,适量清水和盐,水烧开后下意大利面,中火煮20~25分钟,面下锅前几分钟内,需要轻轻搅拌,防止粘锅,面煮好后,盛入漏盘,沥干水,备用,

3. 烤肠(肉肠)切丁,备用,
建议不要使用淀粉型肠,尽可能使用全肉烧烤味,跟意大利面酱搭配起来味道相当不错,
在这里Anna推荐使用“喜旺”烧烤肠,就算义务支持一下本地企业嘛

4. 炒面酱,锅内加少量油架势,根据个人口味,加适量面酱,加太多酸味太重,加入切好的烤肠丁,小火加热,并加入煮好并沥干水的面,轻轻搅拌,等酱在面上分布均匀之后,即可出锅,

其实意大利面没有太复杂的步骤,只是买来面和面酱,煮熟拌匀,做法不比煮方便面复杂,只是在以上的做法当中,Anna又根据其意大利面酱里的配料,又多加一些肉肠丁罢了,