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鱼类武昌鱼

2018-10-27 女 | 30岁
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向TA提问 头像 张月玲 已帮助网友:2082

武昌鱼(WuchangFish),俗称团头鲂、缩项鳊,据《武昌县志》载:鲂,即鳊鱼,又称缩项鳊,产樊口者甲天下,是处水势回旋,深潭无底,渔人置罾捕得之,止此一罾味肥美,余亦较胜别地,”同时,以“鳞白而腹内无黑膜者真,”属名贵淡水鱼菜,又因为现代有毛泽东“才饮长江水,又食武昌鱼”的词句,使武昌鱼更为闻名遐迩,

2018-10-27
向TA提问 头像 熊平安 已帮助网友:3558

武昌鱼,属鲤形目,鲤科,鲌亚科,鲂属,俗称:鳊鱼,团头鲂,团头鳊,平胸鳊,英文名:Bluntnose black bream , Wuchangfish , Bluntsnout bream ,又名团头鲂,肉质嫩滑,味道鲜美,是我国主要淡水养殖鱼类之一,武昌鱼主产于长江中下游,以湖北为最多,多产在5~8月,武昌鱼体扁侧,呈长棱形,背隆起明显,头小、口小,体侧灰尘色并有浅棕色光泽,背色深,腹色浅,腹色浅,鳞片中等大小,臀鳍较长,尾柄短,尾鳍分叉深,鲂鱼肉细嫩肥美,小鱼刺多,大鱼刺少,

2018-10-27
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