如何炒新鲜芦笋?简单又好吃有推荐的吗?如何做芦笋

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凉拌芦笋:原料为芦笋、姜、精盐、味精、香油,将芦笋洗净,去掉老根,用开水焯熟；姜切末,与其它料一同拌匀,浇在摆好的芦笋上即可食用,此菜具有色泽碧绿,鲜咸爽脆的特点,注意焯芦笋的时间不宜过长,焯过应马上用冷水冲泡,否则不脆,
芦笋炒肉:原料为芦笋、猪（羊）肉、葱、姜、干红辣椒,调料为精盐、味精、白糖、色拉油,将芦笋洗净,去老根切段,肉切片；锅内放油烧热,下葱、姜、辣椒焖炒后,放肉片炒白,然后下芦笋、调料一同炒香后即可装盘食用,

向TA提问 罗正强 已帮助网友：4400

芦笋汤:原料为芦笋、海米、蘑菇,调料为精盐、高汤、味精、胡椒粉、香油,将芦笋洗净去掉老根,切成寸段,海米用温水泡软,蘑菇切片；锅内放汤烧开,调好味后,放入芦笋、海米和蘑菇烧开即可装碗,具有汤鲜味美,营养丰富的特点,
素炒四宝:原料为芦笋、香菇、胡萝卜、白果、葱、姜,调料为精盐、高汤、色拉油、生粉、味精,将芦笋洗净去老根,香菇片去根部、胡萝卜去皮、白果去壳,四种原料用开水焯一下备用；锅内放油烧热,下入葱、姜炒香后,下入原料、高汤、盐、味精烧开后,勾芡淋明油即可装盘食用,注意香菇和胡萝卜、白果焯水时,时间要适当地长一些,此菜的特点是色泽鲜艳,营养合理,鲜咸味美,宴中佳品,