新鲜马齿苋如何烹饪比较好吃呢?

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新鲜马齿苋可以用热水淖一下,再用凉水泡一下,用拍碎的大蒜,香菜,香油,拌一下,夏天吃很好,

向TA提问 高锡云 已帮助网友：3368

一凉拌马齿笕（这是最最简单的做法）

主料:新鲜马齿苋500克,
调料:白砂糖10克,醋5克,香油10克
做法:
1. 将马齿苋洗净,切成段, 然后放入开水里焯一下,放入白糖、醋、香油适量,拌匀就可以吃啦,
二: 马齿苋炒鸡蛋:
主料:新鲜马齿苋30克,鸡蛋250克
调料:盐35克,料酒5克,花生油15克,味精2克,酱油3克
做法:
1.先将马齿苋择去杂物,用温水泡10分钟,清水洗净,用刀切成段,备用,
2.把鸡蛋打散,加入马齿苋调匀,加入精盐、料酒、酱油、味精少许,调味,
3.炒锅刷洗净,下入花生油,烧热,将马齿苋和鸡蛋倒入锅内炒熟就好了,