问题描述： 昨天看电视上说起溶菌酶,说这是一种抗菌抗病毒很有效的物质,溶菌酶到底有什么作用?
溶菌酶本身是一种无毒 无害 安全性很高的蛋白质,具有很强的溶菌作用,同时又具有一定的保健作用,因此可以添加到饲料中代替或部分代替抗生素对此类致病菌引起的疾病进行防治,解决抗生素使用带来的药物抗性和药物残留问题.
溶菌酶又称胞壁质酶,是一种能水解致病菌中黏多糖的碱性酶,主要通过破坏细胞壁中的乙酰胞壁酸和乙酰氨基葡糖之间的糖苷键,使细胞壁不溶性黏多糖分解成可溶性糖肽,导致细胞壁破裂内容物逸出而使细菌溶解,溶菌酶还可与带负电荷的病毒蛋白直接结合,使病毒失活,因此,该酶具有抗菌、消炎、抗病毒等作用,
2018-10-27
