问题描述： 在家里有盒纯可可粉,100%的,突发奇想看能不能自己做一下巧克力,有知道的吗?
原料:福可纯可可粉,纯牛奶若干,糖,伊利奶油
做法:将牛奶放入小锅中,加热,并逐渐加入可可粉搅拌,一定要搅拌均匀,根据喜好程度加入糖和奶油,沸腾并完全融合后关火,倒入容器中放到冰箱冷冻仓速冻,几小时后拿出来食用,
由于正宗巧克力制作需要可可脂,能帮助巧克力固化成型,因为没有这种原料,所以我加了一些黄油,
牛奶的量不要太大,多了做出来是巧克力饮料,味道也不错!
原料:可可粉、可可脂、果仁、砂糖、牛奶
工具:微波炉、大碗、模具
可可粉、可可脂、（买块状的好一些,当然如果买的是粉装的也行,但是如果买了粉状可可,就要买黄油了）,可可脂买代脂,吃多了不会胖,
果仁:买纯果仁,花生、榛仁、杏仁、砂糖、牛奶
做法:1、将果仁去皮,平铺于微波炉底盘,大火3~5分钟（700W的微波炉）烘熟,
2、找一个蒸锅,放水,加热,然后将大碗放在蒸格上,将可可粉、可可脂、砂糖放在碗中,不停搅拌,直到碗中的东西呈糊状（比较粘稠,在勺子会下滴,但不会很快,有点像倒番茄沙司那样）
3、将果仁倒入糊状物,加入少量牛奶再搅拌,直到再次呈粘稠装,自然冷却,
将糊状物放入冰箱冷藏室,5~10分钟后取出,
4、再次加热,到融化（记得搅拌）此时也可以放入一点自己喜欢的香料或甜味剂,
原料:纯可可粉,纯牛奶若干,糖,伊利奶油 做法:将牛奶放入小锅中,加热,并逐渐加入可可粉搅拌,一定要搅拌均匀,根据喜好程度加入糖和奶油,沸腾并完全融合后关火,倒入容器中放到冰箱冷冻仓速冻,几小时后拿出来食用, 由于正宗巧克力制作需要可可脂,能帮助巧克力固化成型,因为没有这种原料,所以我加了一些黄油, 牛奶的量不要太大,多了做出来是巧克力饮料,味道也不错! 糖不要加太多,做的巧克力放糖很少,味道基本上是苦的,很像黑巧,您可以动手做一做多做几次就可以的,味道依照个人喜好来决定就可以的,建议糖别放太多就可以的,
2018-10-26
