正宗烤冷面的做法

罗正强 回答时间：2018-10-22

1、冷面一片,这种冷面要比泡着吃的那种冷面要细也要软,
2、平底锅刷少许油,烧热,然后把冷面扑上去,取一个鸡蛋,搅匀,然后洒在冷面上,
3、待鸡蛋凝固把冷面翻面煎,
4、为了更具有烧烤风味可以在冷面上撒点孜然和咖喱粉,然后抹上蒜蓉辣酱,撒上葱花,

王涛 回答时间：2018-10-22

原料:

冷面4张、香菜2根、洋葱1个、蛋4个（小个头滴）,

调料:

油、糖、醋、老干妈（摊上用的辣酱,偶用的老干妈,味道还是不错滴）,

做法:

1、锅内放少许底油烧热；

2、放进冷面,加入1个打散的蛋液,再放入洋葱丁,等稍凝固翻面；

3、再加入糖和老干妈,喷入米醋撒上香菜末,就出锅喽,