在家怎么样做绿豆芽

张月玲 回答时间：2018-10-22

将豆洗干净,放在没有油的干净容器里,用水泡上,等豆子开始出芽的时候,倒掉旧的水,换新的水,水要少些,不能没过豆子,保持湿润即可,每天至少要换一次水,不要让豆子烂掉,豆子上边盖好湿布,保持湿润的同时,不能让豆子见风,大约五六天,等豆芽长到一寸来长的时候就可以吃了,

熊平安 回答时间：2018-10-22

绿豆芽培育技术

①选豆:选发芽率高、发芽势好的新豆,过筛洗净,

②浸豆、催芽:先加入与豆粒等量的温水浸种,并上下翻动数次使之均匀,8-12小时后种壳涨裂,将余水淋去,装入桶内催芽,在25-30℃下,经12小时,芽长1cm转入豆芽桶内淋水培育,

③装桶培育:季节性生产多用木桶,长年生产多用缸或水泥槽,容器底部需置适当大小排水孔,每1kg绿豆需20l容积的容器,容器要用开水烫洗、石灰水浸洗或0.1%漂白粉消毒,擦干瀑晒,装桶时豆粒厚度以13-16cm为宜,每隔4-5小时淋水一次,每次淋水须漫过豆粒,然后在3-5分钟内排尽,培育温度为25℃左右,桶面用清洁麻布遮光,有利于保温、保湿和调节气体,整个培育过程,夏季需4-5天,秋冬季6-7天,1kg绿豆可生产8kg豆芽,工具须清洗和灭菌,防止病菌侵染引起豆芽腐烂,

谢武龙 回答时间：2018-10-22

在家做绿豆芽的方法很多,最简单的方法就是把绿豆用水洗干净,泡半小时左右从水里捞出 沥干,放在生豆芽的容器里,然后在上面盖上一层塑料,保湿,每天在上面适量喷水,大概一周左右的时间就可以吃到新鲜的豆芽了,注意水不要太多,否则绿豆会烂掉,