螃蟹的作用,一般人群均可食用,适宜跌打损伤、筋断骨碎、瘀血肿痛、产妇胎盘残留、孕妇临产阵缩无力、胎儿迟迟不下者食用,尤以蟹爪为好,禁忌人群,主要是平素脾胃虚寒、大便溏薄、腹痛隐隐、风寒感冒未愈、宿患风疾、顽固性皮肤瘙痒疾患之人忌食；月经过多、痛经、怀孕妇女忌食,尤忌食蟹爪,
2018-10-22
问题描述：蒸螃蟹要多长时间?蒸多久的螃蟹才好吃?想自己蒸螃蟹吃,但是要蒸多久才好,怕蒸的吃不得就废了,
清蒸是螃蟹最为鲜美的吃法,挑选个大、肢体全、活力强的螃蟹,放在清水里洗净,用绳或草把螃蟹的两个夹子和八条腿扎紧成团状,入锅隔水蒸熟再蘸以醋、姜末、糖合煮之料即鲜美无比,那么螃蟹要蒸多久才能吃?下面为您分享螃蟹蒸煮注意事项
蒸煮螃蟹时,一定要凉水下锅,这样蟹腿才不易脱落,由于螃蟹是在淤泥中生长的,体内往往带有一些毒素,为防止这些致病微生物侵入人体,在食用螃蟹时一定要蒸熟煮透,根据螃蟹大小,在水烧开后再蒸煮8-10分钟为宜,肉已熟却不会过烂,
螃蟹洗干净后放笼屉蒸,一定要壳朝下,肚子朝上,这样做是为了不让里面的汤汁流失,保持鲜度,盖子朝下蒸出来的水分都会保存在盖子里,而不是营养流失,然后把精盐均匀的撒在螃蟹上,不要放味精,盖上盖后用旺火蒸,水开后看到螃蟹周身发红后,用中火再煮10分钟就可以了,小螃蟹煮8分钟,最好买活的或新鲜的螃蟹,死的螃蟹多煮一小会,如果你觉得不放心,可以用一个最简单的测试来看看是否熟了,把螃蟹的盖子打开,看到盖子里的肉凝固就说明完全好了,
不要用敲击盖的方法看是否熟透,敲击只是检查螃蟹的重量和新鲜度,
我是大连人,对海鲜比较通,你在吃的时候一定要提前切好姜沫,兑上陈醋,料酒,少放点糖,不要放味精,味精会破坏螃蟹的新鲜度,一边蘸着佐料一边吃,别的不用放太多,清口,防止腹泻,
螃蟹的作用,一般人群均可食用,适宜跌打损伤、筋断骨碎、瘀血肿痛、产妇胎盘残留、孕妇临产阵缩无力、胎儿迟迟不下者食用,尤以蟹爪为好,禁忌人群,主要是平素脾胃虚寒、大便溏薄、腹痛隐隐、风寒感冒未愈、宿患风疾、顽固性皮肤瘙痒疾患之人忌食；月经过多、痛经、怀孕妇女忌食,尤忌食蟹爪,
2018-10-22