樱桃萝卜缨的功效与作用,营养价值,成分?

曾晓锋 回答时间：2018-10-21

每100g鲜萝卜含糖?类5.7g,蛋白质?1.0g,粗纤维0.5g,VA0.02mg,VB10.01mg,VB20.03mg,VC34mg,钙44mg,磷45mg,铁0.5mg.淀粉酶?含量很高,一般为200-600个活性单位.
　　樱桃萝卜根、叶均可食用,可生食蘸甜面酱,脆嫩爽口,具有解油腻、解酒的最佳效果,也可荤素炒食,还可做汤、腌渍,做中西餐配菜,樱桃萝卜的叶片不仅鲜嫩爽口,而且营养成分比其他萝卜高,可凉拌,清香爽口,风味独特,

张月玲 回答时间：2018-10-21

100g鲜萝卜含糖类5.7g,蛋白质1.0g,粗纤维0.5g,VA0.02mg,VB10.01mg,VB20.03mg,VC34mg,钙44mg,磷45mg,铁0.5mg.淀粉酶含量很高,一般为200-600个活性单位.
萝卜性甘、凉,味辛,有通气宽胸、健胃消食、止咳化痰、除燥生津、解毒散瘀、止泄、利尿等功效,种子中所含的芥子油具有特殊的辛辣味,对大肠杆菌等有抑制作用,有促进肠胃蠕动、增进食欲 、帮助消化的作用,其含有的菜服脑、葫芦巴碱、胆碱等都有药用价值,萝卜醇提取物有抗菌作用,萝卜汁液可防止胆结石形成,所含的粗纤维和木质素化合物有抗癌作用,