乌骨鸡怎么吃

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从营养价值上看,乌鸡的营养远远高于普通鸡,吃起来的口感也非常细嫩.至于药用和食疗作用,更是普通鸡所不能相比的.
与一般鸡肉相比,乌鸡有10种氨基酸,其蛋白质,维生素B2,烟酸,维生素E,磷,铁,钾,钠的含量更高,而胆固醇和脂肪含量则很少,难怪人们称乌鸡是“黑了心的宝贝”;所以,乌鸡是补虚劳,养身体的上好佳品.食用乌鸡可以提高生理机能,延缓衰老,强筋健骨.对防治骨质疏松,佝偻病,妇女缺铁性贫血症等有明显功效,适合一切身体者,尤其对体虚血亏,肝肾不足,脾胃不健的人效果更佳.想减肥的人要适量的吃,

向TA提问 李小可 已帮助网友：1821

中医认为:乌鸡气味甘,微温,无毒,有补中止痛,滋补肝肾,益气补血,滋阴清热,调经活血,止崩治带等功效,特别是对妇女的气虚,血虚,脾虚,肾虚等症以及小儿生长发育迟缓,妇女更年期综合征等尤为有效.现代医学研究认为乌鸡含有人体不可缺少的赖氨酸,蛋氨酸和组氨酸,能调节人体免疫功能和抗衰老. 乌鸡虽然营养丰富,但多食能生痰助火,生热动风,故体肥,患严重皮肤疾病者宜少食或忌食,患严重外感疾患时也不宜食用,同时还应忌辛辣油腻及烟酒等.