莴笋叶能食用

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莴笋是非常普遍的一种食物,莴笋叶有点苦涩,但是可以食用,莴笋叶的营养远远高于莴笋茎,如胡萝卜素比茎部高10倍到十几倍甚至几十倍不等(因其地理环境和种植方式不同而不同),维生素B1是2倍,维生素B2是5倍,维生素C比茎部高14倍,因此莴笋叶丢弃不吃,实在是太可惜了,此外,秋季爱患咳嗽的人,多吃莴笋叶还可平咳,莴笋食谱:莴笋炒木耳 材料:莴笋,木耳,葱花,盐,油 做法:莴笋切斜刀、木耳泡发洗净,油锅炒香葱花,下木耳和莴笋翻炒几下就好,加盐出锅,

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莴笋叶是可以吃的,它自身是有一定的营养价值的,它的营养价值比茎部还要高,莴笋叶可以用来凉拌着吃,也可以用它来沾酱食用,或者是与黄酒翻炒都是很不错的吃法,莴笋食谱:莴笋叶拌豆腐干 材料:莴笋叶150克,豆腐干100克,甜酱油1大匙,醋1大匙,香油1小匙 做法:把莴笋叶汆烫,过水,切碎,把水挤干;豆腐干改刀(我买的是卤好的豆腐干,普通豆腐干也行)2.放入盆中把切好的莴笋叶豆腐干调味料加入就行了,