油麦菜可以炒肉吗

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把肉切片,用盐、料酒、淀粉腌制5分钟,锅倒油烧热,放入肉片煸炒,同时放入盐、酱油、醋适量,在放入葱末、姜末、蒜末,搅拌均匀,待肉变颜色就可以放入蔬菜（如黄瓜片、莴笋片、豆腐片,包括莜麦菜也行）,炒匀,出锅前加少许香油即可,

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油麦菜,又名莜麦菜,有的地方又叫苦菜（实际上不是苦菜）,属菊科,是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用窝苣,叶片呈长披针形,色泽谈绿、质地脆嫩,口感极为鲜嫩、清香、具有独特风味,含有大量维生素和大量钙、铁、蛋白质、脂肪、维生素A、VB1、VB2等营养成分,是生食蔬菜中的上品,有“凤尾”之称,