问题描述：腌好的咸鸭蛋怎么样保存?!
咸鸭蛋是利用盐来腌制出来的,只要还原它的环境就能长久保存,把腌好的咸鸭蛋放进浓盐水里,在放一些花椒、八角、小茴香之类的调料,能存放更长时间,鸭蛋的滋味也会更好一些,
根据您的问题,鸭蛋腌得过久,不仅太咸,而且蛋中水分消失,蛋清变硬,蛋黄变黑,因此,鸭蛋腌一段时间后,应及时把腌好的鸭蛋全部捞出来煮熟,晾干后,再重新放回原来腌蛋的盐水中,随吃随取,希望我的回复能帮到您,
